om naser_64 @om_naser_64
عضوة مميزة
أكلات منوعة للشهر الفضيل
اكبر تجميع لافكار البوفيهات والعزايم لا تحتاري بعد اليوم من تجميعي 1
اكبر تجميع لافكار البوفيهات والعزايم لا تحتاري بعد اليوم من تجميعي 2
اكبر تجميع لافكار البوفيهات والعزايم لا تحتاري بعد اليوم من تجميعي 3
اكبر تجميع لافكار البوفيهات والعزايم لا تحتاري بعد اليوم من تجميعي 4
اكبر تجميع لافكار البوفيهات والعزايم لا تحتاري بعد اليوم من تجميعي 5
اكبر تجميع لافكار البوفيهات والعزايم لا تحتاري بعد اليوم من تجميعي 6
سلطة البطاطس بالزبادي
متبل الباذنجان
قطايف خفيفة ولذيذة
مثلثات السميد
عصير الكركدية منعش وصحي ولذيذ ومناسب لشهر رمضان المبارك
عـصـيـر الأفـوكـادو
عصير البرتقال والماندرين
مطبق سهل ولذييييييذ جدا بدون عجين ولا فرن مميز
فرايد تشيكن KFC ولا اروع مقرمش ولذيذ وصحي اكثر
كبة توست
بسبوسه سادة وبسبوسه محشية.. الطعم الاصلي للبسبوسة
عوامة ( لقمة القاضي ) باللبن الزبادي خفيفة ورائعة مترجمة لعيونكم
طريقة تشكيل معجنات المرتديلا باي عجينة تحبيها
برياني طيب ولذيذ مترجم لعيونكم
اصابع الاوزي الشهية برقائق السبرنج رول ( من مطبخي )
يخنة السبانخ مع اللحم والحمص ( من مطبخي )
طريقة سريعة لتقديم السباغتي
بيتزا الفطر بالعجينة الرقيقة المقرمشة من الاطراف والطرية جدا من الداخل
كيفية تقشير الفلفل بسهولة
مقادير البف(سمبوسة البيت)
فكره للتقديم باستخدام القطاعه بشكل ورده
سبرينغ رول الموزاريلا
كرات الزعتر المقليه بحشو الجبن
الدجاج المشوي كاملا مع جلده مقرمشا خاليا من الدهون ولحم طري
سلطة الجرجير والشمندر
من أهم فوائد الجوز الصحية
الصفيحة ( لحم بعجين )
اقراص بالزعتر الاخضر وزيت الزيتون
ورق الدوالي والكوسى
2
الفاهيتا المكسيكية
كلاج محشي بالجوز والفستق الحلبي من مطبخي
شيشبرك لذيذ من مطبخي
الارز البخاري من مطبخي بجد لذيذ حتى اخر حبة
يخنة الفول الاخضر
عجبتني الفكرة وماتاخذ مساحات واسعة
حلو العوامة / لقمة القاضي 2
مكعبات النسكافيه المثلجة
الباذنجان على الطريقه التركية
رول السوسيج
لعمل البرجر على شكل دائري
كنافة ساخنة بعجينة خشنة مقرمشة وبنكهة الزبدة والسمنة
تحميص المكسرات .. Toasting Nuts
كيفية عمل صوص البيستو
سوسرول الدجاج من مطبخي
بيتزا مقلية
التشيز كيك الرخامية
طريقة سريعة لتقطيع اللحم
كفتة الشاتني
سمك بالحمر والطحينة
كفتة بقوالب الكب كيك
المانتو
شوربة باستا المينستروني
لفائف السبرينج رولز الصغيرة بحشو السمك المفروم
كب كيك المسقعه
تجميد الخضراوات والفواكه ( معلومة )
لازانيا بحشوة الدجاج والسبانخ والجبنة
المعصوب الملكي والمعصوب السادة
بابا غنوج
الفول المدمس بعدة تقديمات وافكار للتقديم
قطايف محشي بالفستق الحلبي
ورود-القطايف-المحشوة-بالقشطة - او كريم باتسيير
فتة المكدوس ( من مطبخ الغالية ام ياسمينة )
شوربة الدجاج والخضار بالفرن لذيذة جدا
فطائر باللحم
فطاير ومعجنات تنافس المطاعم
مكعبات الاعشاب بالزيت او الزبدة المثلجة لتوفير الوقت والجهد
طريقة إعداد الغريبة خطوة بخطوة
فتة الباذنجان الباردة بدون لحمة
عجينة القطايف البيتية
طريقة لحشو القطايف بالقشطة
معمول شهي يذوب في الفم وطري بنكهة الزبدة
سمبوسك بالجبنة الذائبة
الكبة المقلية باسهل الطرق لعيونكم الحلوة
لحم بعجين بطريقة جديدة مترجم لعيونكم
كرات البطاطا المقلية بالجبن طيييييييبة ومقرمشة وتذوب ذوب
كيفية عمل بوب كورن الدجاج في المنزل / بالخطوات المصورة
رولات الدجاج اللذيذة وتصلح للتفريز
رولات الدجاج اللذيذة وتصلح للتفريز ( تابع )
تعرّفي إلى عدد السعرات الحرارية في المشروبات الرمضانية
طريقة عمل عجينة القطايف بالمنزل مع حشوات منوعة
طريقة عمل القطايف المقليه والمحشوة بالمكسرات
عجينة القطايف
طريقتين لعمل عجينة القطايف
150
100K
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
متبل الباذنجان
المقادير
• 2 حبة باذنجان كبيرة
• 3 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
• 1 ¼ ملعقة شاي ملح
• ½ ملعقة من الفلفل الأسود المطحون ( حسب الرغبة )
• 1 كوب من الزبادي
• ½ كوب من صلصة الطحينة
• 1 ملعقة صغيرة معجون الثوم ( حسب الرغبة )
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ( بالامكان الاستغناء عنه )
• ¼ كوب (59 مل) عصير ليمون
للوجه
• بذور الرمان
• سماق
• زيت الزيتون
الطريقة
1) نقطع الباذنجان نصفين ثم نضع يدهن الوجه ب2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون ويرش بالملح والفلفل الاسود لو حبيبتي حسب الرغبة
2) نضع الباذنجان على قطعة من القصدير في فرن حامي حرارته450 درجة مئوية لمدة F/232 ° 45 حتى تصبح طرية ومستوية وقابلة للهرس
3) و لنكهة الدخان للباذنجان المشوي نضعه على عين الغاز العلوية بعد تخريمه بالشوكة لمدة 6دقيقة أو حتى تصبح طرية مشوية ثم توضع في الفرن الحار حتى تستوي وتصبح طرية.
4) او نلف الباذنجان باحكام برقائق القصدير ونتركها في الفرن الحار من 20 الى 30 دقيقة او يمكن اكثرحسب حجم الباذنجان
5) يستخرج اللب من الباذنجان وونتخلص الجلد.
6) نضع الباذنجان المفروم وجميع المكونات الأخرى في وعاء وتخلط جيدا ويحفظ في الثلاجة حتى التقديم.
طرق شوي الباذنجان بالفرن او على عين الغاز او شوي تحت الشواية
1) نقطع الباذنجان نصفين ثم نضع يدهن الوجه ب2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون ويرش بالملح والفلفل الاسود لو حبيبتي حسب الرغبة
2) نضع الباذنجان على قطعة من القصدير في فرن حامي حرارته450 درجة مئوية لمدة F/232 ° 45 حتى تصبح طرية ومستوية وقابلة للهرس
3) و لنكهة الدخان للباذنجان المشوي نضعه على عين الغاز العلوية بعد تخريمه بالشوكة لمدة 6دقيقة أو حتى تصبح طرية مشوية ثم توضع في الفرن الحار حتى تستوي وتصبح طرية.
4) او نلف الباذنجان باحكام برقائق القصدير ونتركها في الفرن الحار من 20 الى 30 دقيقة او يمكن اكثرحسب حجم الباذنجان
5) يستخرج اللب من الباذنجان وونتخلص الجلد.
نقطع الباذنجان نصفين ثم نضع يدهن الوجه ب2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون ويرش بالملح والفلفل الاسود لو حبيبتي حسب الرغبة
2) نضع الباذنجان على قطعة من القصدير في فرن حامي حرارته450 درجة مئوية لمدة F/232 ° 45 حتى تصبح طرية ومستوية وقابلة للهرس
نخرج اللب بالملعقة
يفرم اللب او يهرس
نضع فوق الباذنجان المهروس
3 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
• 1 ¼ ملعقة شاي ملح
• ½ ملعقة من الفلفل الأسود المطحون ( حسب الرغبة )
• 1 كوب من الزبادي
• ½ كوب من صلصة الطحينة
• 1 ملعقة صغيرة معجون الثوم ( حسب الرغبة )
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ( بالامكان الاستغناء عنه )
• ¼ كوب (59 مل) عصير ليمون
هنا بعد خلط المكونات
تقدم مع الخبز والتبولة والدجاج المشوي
المقادير
• 2 حبة باذنجان كبيرة
• 3 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
• 1 ¼ ملعقة شاي ملح
• ½ ملعقة من الفلفل الأسود المطحون ( حسب الرغبة )
• 1 كوب من الزبادي
• ½ كوب من صلصة الطحينة
• 1 ملعقة صغيرة معجون الثوم ( حسب الرغبة )
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ( بالامكان الاستغناء عنه )
• ¼ كوب (59 مل) عصير ليمون
للوجه
• بذور الرمان
• سماق
• زيت الزيتون
الطريقة
1) نقطع الباذنجان نصفين ثم نضع يدهن الوجه ب2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون ويرش بالملح والفلفل الاسود لو حبيبتي حسب الرغبة
2) نضع الباذنجان على قطعة من القصدير في فرن حامي حرارته450 درجة مئوية لمدة F/232 ° 45 حتى تصبح طرية ومستوية وقابلة للهرس
3) و لنكهة الدخان للباذنجان المشوي نضعه على عين الغاز العلوية بعد تخريمه بالشوكة لمدة 6دقيقة أو حتى تصبح طرية مشوية ثم توضع في الفرن الحار حتى تستوي وتصبح طرية.
4) او نلف الباذنجان باحكام برقائق القصدير ونتركها في الفرن الحار من 20 الى 30 دقيقة او يمكن اكثرحسب حجم الباذنجان
5) يستخرج اللب من الباذنجان وونتخلص الجلد.
6) نضع الباذنجان المفروم وجميع المكونات الأخرى في وعاء وتخلط جيدا ويحفظ في الثلاجة حتى التقديم.
طرق شوي الباذنجان بالفرن او على عين الغاز او شوي تحت الشواية
1) نقطع الباذنجان نصفين ثم نضع يدهن الوجه ب2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون ويرش بالملح والفلفل الاسود لو حبيبتي حسب الرغبة
2) نضع الباذنجان على قطعة من القصدير في فرن حامي حرارته450 درجة مئوية لمدة F/232 ° 45 حتى تصبح طرية ومستوية وقابلة للهرس
3) و لنكهة الدخان للباذنجان المشوي نضعه على عين الغاز العلوية بعد تخريمه بالشوكة لمدة 6دقيقة أو حتى تصبح طرية مشوية ثم توضع في الفرن الحار حتى تستوي وتصبح طرية.
4) او نلف الباذنجان باحكام برقائق القصدير ونتركها في الفرن الحار من 20 الى 30 دقيقة او يمكن اكثرحسب حجم الباذنجان
5) يستخرج اللب من الباذنجان وونتخلص الجلد.
نقطع الباذنجان نصفين ثم نضع يدهن الوجه ب2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون ويرش بالملح والفلفل الاسود لو حبيبتي حسب الرغبة
2) نضع الباذنجان على قطعة من القصدير في فرن حامي حرارته450 درجة مئوية لمدة F/232 ° 45 حتى تصبح طرية ومستوية وقابلة للهرس
نخرج اللب بالملعقة
يفرم اللب او يهرس
نضع فوق الباذنجان المهروس
3 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
• 1 ¼ ملعقة شاي ملح
• ½ ملعقة من الفلفل الأسود المطحون ( حسب الرغبة )
• 1 كوب من الزبادي
• ½ كوب من صلصة الطحينة
• 1 ملعقة صغيرة معجون الثوم ( حسب الرغبة )
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ( بالامكان الاستغناء عنه )
• ¼ كوب (59 مل) عصير ليمون
هنا بعد خلط المكونات
تقدم مع الخبز والتبولة والدجاج المشوي
قطايف خفيفة ولذيذة
المقادير
1 \..كوب سميد ناعم
2\.. كوب طحين
1\.. ملعقه صغيره خميرة
ماء..على حسب الكميه
نص ملعقه صغيره ملح
1.5\..ملعقة سكر
قشطــه
الطريقة
تخلط المقادير مع بعض
وتضيفـي الماء ...لتجعلي العجينه رخوه(بمعنى سهلة الصب)..
وتصبيها عـلى شكل دوآئر صغيره في مقلاة او صاج مخصص ويكون حار
المقادير
1 \..كوب سميد ناعم
2\.. كوب طحين
1\.. ملعقه صغيره خميرة
ماء..على حسب الكميه
نص ملعقه صغيره ملح
1.5\..ملعقة سكر
قشطــه
الطريقة
تخلط المقادير مع بعض
وتضيفـي الماء ...لتجعلي العجينه رخوه(بمعنى سهلة الصب)..
وتصبيها عـلى شكل دوآئر صغيره في مقلاة او صاج مخصص ويكون حار
مثلثات السميد
المقادير :
كاس سميد
كاس دقيق
2 فنجان قهوه زيت
ملعقه وسط بكنج بودر
ملعقة وسط خميره
ماء حسب الحاجه
الطريقه
تعجن جميع المقادير مع أضافت الماء تكون العجينه متوسطه مثل عجينة المطازيز وتفرد من دون تخمير ونجيب أداة تشكيل الفطائر المثلثات الصغيره ونضع قطعه بعد فردها ونحشيها جبنه او تمر مع الينسون ونكبس الاله عليها ثم تقلى
وتسقى بالشيره اذا الحشوه جبن
ونرش سكر بودرة اذا الحشوه تمر وبس وتمتعي بالطعم واذا بتفرزنيها بعد التشكيل خليها بصينيه بالفريزر حتى تجمد قليلا وبعدين حطيها بعلبه و الله نفعتني بوقت الزنقات
المقادير :
كاس سميد
كاس دقيق
2 فنجان قهوه زيت
ملعقه وسط بكنج بودر
ملعقة وسط خميره
ماء حسب الحاجه
الطريقه
تعجن جميع المقادير مع أضافت الماء تكون العجينه متوسطه مثل عجينة المطازيز وتفرد من دون تخمير ونجيب أداة تشكيل الفطائر المثلثات الصغيره ونضع قطعه بعد فردها ونحشيها جبنه او تمر مع الينسون ونكبس الاله عليها ثم تقلى
وتسقى بالشيره اذا الحشوه جبن
ونرش سكر بودرة اذا الحشوه تمر وبس وتمتعي بالطعم واذا بتفرزنيها بعد التشكيل خليها بصينيه بالفريزر حتى تجمد قليلا وبعدين حطيها بعلبه و الله نفعتني بوقت الزنقات
عـصـيـر الأفـوكـادو
المقادير
2 حبة افكادو ناضجة وطرية
ثلاث ارباع كوب من السكر او كوب حسب الرغبة
5 اكواب حليب
8 مكعبات من الثلج
الطريقة
يقطع الأفوكادو بالطول الى نصفين.
تُبْرم القطعة العليا لفصلها عن النواة.
يوضع الأفوكادو على لوح التقطيع ثم تضرب النواة بسكينة حادة. تُبْرم السكينة لفصل النواة.
توضع جميع المكونات في خلاط. العصير
تخلط جيدا.
يقدم العصير بارداً.
المقادير
2 حبة افكادو ناضجة وطرية
ثلاث ارباع كوب من السكر او كوب حسب الرغبة
5 اكواب حليب
8 مكعبات من الثلج
الطريقة
يقطع الأفوكادو بالطول الى نصفين.
تُبْرم القطعة العليا لفصلها عن النواة.
يوضع الأفوكادو على لوح التقطيع ثم تضرب النواة بسكينة حادة. تُبْرم السكينة لفصل النواة.
توضع جميع المكونات في خلاط. العصير
تخلط جيدا.
يقدم العصير بارداً.
الصفحة الأخيرة
المقادير
2بطاطس كبيرة مقطعة مكعباات ومقلية
فلفل اسود وكمون وكزبرة ناسفة مقدار ملعقة صغيرة
رشة ملح
2علبة زبادي
خبز مقلي او محمص
للزينة
بقدونس وسماق
نضع البهار ورشة الملح مع البطاطس ونحركها مع بعض
نضع الزبادي على البطاطس
نضع الخبز المحمص على الوجة
ونزينة بالبقدونس والسماااق