تلميذه الحياه
•
ماشاء الله شكلها لذيذ تسلم ايديك
شكلها مشهي ماشاءاللهشكلها مشهي ماشاءالله
الله يعطيك الف عافيه انا اعشق هالاكله واموووت فيها بس انا استخدم اللبن
&jojo& :
ماشاء الله شكلها لذيذ تسلم ايديك انا اعشق هالاكلهماشاء الله شكلها لذيذ تسلم ايديك انا اعشق هالاكله
اشكركم اخواتي الكريمات 0
اختي ام انس : طريقتي بالكبة هي :
طبعا انا اعمل كمية كبيرة وافرزنها لمدة لا تقل عن سنه ولله الحمد لا تتغير بتاتا وكانها طازجه وبشهادة الاهل فانا اتميز بكبة البرغل بنكهة حلوة 0
المقادير هي لكل كيلو وربع برغل (برغل خشن اصفر لبناني نوعية بهارات مجدي ) هذا النوع افضله لانه حلو حيل
كيلو لحم غنم صافي من الشحم و العظم
3فص ثوم
بصلة صغيرة
ملح - دارسين - فلفل اسود - سماق ( لكل نوع ملعقة كبيرة ونزيد الملح بملعقة وسط زيادة )
بهارات ملعقة وسط ولا نكثر من البهارات
الطريقة :افرم اللحم و البرغل بعد ان اغسله وانقعه لمدة نصف ساعه بماء حار ثم اصفيه واتركه لمدة حتى ينشف تماما
واضع معهم البصل و الثوم في الفرامه ثم اضع البهارات والملح وغيرة واعجنهم حتى يتجانسوا 0
الحشو لهذه الكميه تأخذ تقريبا كيلوين لحم مفروم وتعملينه مع بصل وووو الكشنه العادية ولكن اضيفي بعد الانتهاء ملعقة كبيرة سماق وتبدأين تحشين العجينه واتمنى انها تعجبك وجزاكم الله خير
اختي ام انس : طريقتي بالكبة هي :
طبعا انا اعمل كمية كبيرة وافرزنها لمدة لا تقل عن سنه ولله الحمد لا تتغير بتاتا وكانها طازجه وبشهادة الاهل فانا اتميز بكبة البرغل بنكهة حلوة 0
المقادير هي لكل كيلو وربع برغل (برغل خشن اصفر لبناني نوعية بهارات مجدي ) هذا النوع افضله لانه حلو حيل
كيلو لحم غنم صافي من الشحم و العظم
3فص ثوم
بصلة صغيرة
ملح - دارسين - فلفل اسود - سماق ( لكل نوع ملعقة كبيرة ونزيد الملح بملعقة وسط زيادة )
بهارات ملعقة وسط ولا نكثر من البهارات
الطريقة :افرم اللحم و البرغل بعد ان اغسله وانقعه لمدة نصف ساعه بماء حار ثم اصفيه واتركه لمدة حتى ينشف تماما
واضع معهم البصل و الثوم في الفرامه ثم اضع البهارات والملح وغيرة واعجنهم حتى يتجانسوا 0
الحشو لهذه الكميه تأخذ تقريبا كيلوين لحم مفروم وتعملينه مع بصل وووو الكشنه العادية ولكن اضيفي بعد الانتهاء ملعقة كبيرة سماق وتبدأين تحشين العجينه واتمنى انها تعجبك وجزاكم الله خير
الصفحة الأخيرة