هلا اختي اسفه عالتاخير بس شفت ماحد عطاك الطريقة
شوفي انا طريقتي
اسلق الحمص الحب أو اجيب علبة حمص الجاهز بقزاز وهذا يمشي الحال(اسهل )
اسخنة على النار واكون جايبة رغيف خبز اقطعة صغير وافرشة في قاع البايركس وعلى جنب اسوي خلطة البن الذبادي مع ملقتين طحنية وملح وثوم والحين اجيب الخبز واحط فوقة الحمص وهو سخن وبعدين فوقة طبقة اللبن وارش السماق والكمون (اختياري) والبقدونس واسخن السمن مع الصنوبر ونطشة على الوجة والف صحة بس اعملي الخطوات بسرعة عشان تبقى سخنة
ونسيت اقولك تقدرين تطحني الحمص اثناء التسخين
اهلين حبايبي الفتة السورية مافيها لبن
فيها بس (خبز _وحمص حب _وحمص مطحون_وصنوبر_كمون وشطة سوريا وهي مثل البابريكا_وسمنة
فيها بس (خبز _وحمص حب _وحمص مطحون_وصنوبر_كمون وشطة سوريا وهي مثل البابريكا_وسمنة
الطريقة:
تفرشي الخبز اللبناني في الصينية البايريكس ويكون مقطع
بعدين تخلطي شوية حمص مطحون مع الخبز وتضيفي شوي من مرق الحمص بس عشان يتشربه الخبز وتخلطي معاهم ملعقتين حمص حب وتكوني حاطة البايريكس على النار وتقلبي عشان تفضل حارة
بعدين تحطي على الوجه الحمص المطحون وتكون اخر طبقة ويزين بالحمص الحب والصنوبر المحمص والكمون والبابريكا واخر شي بنحط السمنة ولازم تكون سخنة كتير وممكن تحطي زبدة بدل السمنة
انا ماما دايما بتجيب علبة حمص حب مع المرقة تبعها وعلبة حمص مطحون من المطاعم اللي بتكون مكتوب عليها( فلافل شامية وفول وفتة) وبتعملها بالبيت لأن الحمص تبعهم بيعملوه على الطريقة السورية
طبعا هاي الطريقة اللي على اصولها لأن ماما أصلا سورية ومن دمشق
وصحتين وهنا
تفرشي الخبز اللبناني في الصينية البايريكس ويكون مقطع
بعدين تخلطي شوية حمص مطحون مع الخبز وتضيفي شوي من مرق الحمص بس عشان يتشربه الخبز وتخلطي معاهم ملعقتين حمص حب وتكوني حاطة البايريكس على النار وتقلبي عشان تفضل حارة
بعدين تحطي على الوجه الحمص المطحون وتكون اخر طبقة ويزين بالحمص الحب والصنوبر المحمص والكمون والبابريكا واخر شي بنحط السمنة ولازم تكون سخنة كتير وممكن تحطي زبدة بدل السمنة
انا ماما دايما بتجيب علبة حمص حب مع المرقة تبعها وعلبة حمص مطحون من المطاعم اللي بتكون مكتوب عليها( فلافل شامية وفول وفتة) وبتعملها بالبيت لأن الحمص تبعهم بيعملوه على الطريقة السورية
طبعا هاي الطريقة اللي على اصولها لأن ماما أصلا سورية ومن دمشق
وصحتين وهنا
الصفحة الأخيرة
بنت الحرية ملاك
هلا فيكم الظاهر هي :icon28: لأن مو أنا اللي شايفتها أنا سمعت الوصف ومن وحدة تتذكرها من زمان
المهم الله لا يهينكم ابغاها بالتفصيل شهيتوني أكثر :p >>>> شكلها تتوحم :(
مشكورات مقدما