(رابع طبق هندي)

السلام عليكم

اليكم الطبق الرابع ان شاء الله يعجبكم

اسمه : دمكا خيمى

المقادير :
1/2 كيلو لحم مفروم
1 زبادي كبير
1/2 كوب سمسم
1/2 كوب نارجيل
1/2 كوب لوز
3 بصلات متوسطة الحجم
1/2 ملعقة صغيرة هيل وقرفة وقرنفل مطحون
فلفل احمر حسب الرغبة
هرد
ثوم وزنجبيل مطحون
ملح
1/2 كوب زيت
حبة بطاطس مقطعة قطع متوسطة (حسب الرغبة)

الطريقة :
1- نقوم بقطع البصل الى حلقات رفيعة وتغسل جيدا ونضع اللحم عليه ونضيف كل من الفلفل الاحمر والهرد والثوم والزنجبيل المطحون وملح
والزيت في قدر الضغط لمدة 1/3 ساعة تقريباونتاكد من ان المقدار السابق نشف تماما
2- نحمص كل من السمسم والنارجيل واللوز ونطحنه جيدا ونضعه على المقدار السابق ونضع الزبادي والبطاطس والهيل والقرفة والقرنفل المطحون ونترك المقدار على نار هادئة حتى ينضج البطاطس (يتم اضافة الماء لكما احتاج الامر) ومن ثم نضع الفلفل الاخضر والكزبرة ويترك مدة 2-3 دقائق وصحة وعافية