إليكم الطريقة مباشرة
تسلق دجاجة وتسحب من العظم تشوح بقليل من الزيت مجرد انها تاخد طعم الزيت مع قليل من الاحمرار
عند الانتهاء من هذه الخطوة يضاف ملعقة سمن وتخلط مع الكمية
في الخلاط يوضع علبة لبن رائب + ثلاث ملاعق طحينية + سنين ثوم + رشة ملح وتخلط المقادير
ثم يطبخ ثلاثة كاسات أرز بالطريقة المعتادة وإحنا بنسميها نفلفل الرز مع قليل من البهارات
على الصاج نخبر رغيفين من خبز الصاج او مايسمى شراك
مكونات العجينة نصف كيلو طحين + رشة ملح + ماء للعجن
تكور العجينة إلى كور وترتاح عشر دقائق ثم نبدا بالفرد
الان أربعة الأشياء السابقة جاهزة نأتي الان لتطبيق المحتويات في صينية التقديم
أولا يكسر الخبز
ثانيا يسقى بقليل من شوربة سلق الدجاج
ثالثا يوضع قليل من خلطة اللبن والطحينية
ونفردها على الخبز
الان جاء دور الرز نضعه على الخبز والطحينية ونفرده
والان الدجاج
ثم نفرده على الرز
ثم قليل من خلطة اللبن والطحينية
ونفردها على الصينية
واخيرا الشكل النهائي
ثم على الوجه نضع المكسرات واوراق البقدونس والنعناع
وصحتين وعافية للجميع