ام المهند77
•
انا اقولك ياعسل الدجاج قطعيه من النص ونظفيه زين ...وبعدها قطعي بصلتين وحطيه بالقد ع النا مع شوي زيت وخليه لين يتحمر يميل للون البني مع عود قرفه ..وبعدها تكوني مجهزه طماطم وحده مقطعه صغار وفلفل اخض كمان صغاروحطيه ع البصل مع 4حبات هيل وقرنفل 4حبات كمان ورق غار ورقه وبهاراتك المطحونه ملعقه كبيره بس مو مليانه وخليها لين تذبل وحطي الدجاج ومعجون طماطم مع شوي مويا وغطي القدر 5دقائق ...وبعدها حطي المويا الحاره والملح وخلي لين يستوي الدجاج وطلعيه بصينيه ودخليه الفرن...تبقى مرقه الدجاج حطي عليها الرز المغسول بماء حار وحطي زبيب...واستني الدجاج لين يتحمر والرزيستوي وعليكم بالعافيه...والسلطه جيبي علبتين زبادي و3خيارات مبشوره و2م طحينه سائله وشوي مويا وملح قليل وفلفل اسودواخلطيها سوى وبهيدن حطيها بالصحون وزينيها بشوي سماق..اي استفسا انا بالخدمه وسوي كريمه من الليل
رز الوليمه ترررى رووعه والعليميه يخلي لطبخها نكهه لكن لازم بدري تغسلينه وتنقعينه بماء قبل 4 ساعات
(( طريقه تجنن وبتعجبك ويكفي دجاجتين ل4 او 6 اشخاص اسمها المقلوبه ولها نكهه حتى لو انتي مو طباخه))
بدري او العصر عشان تفتكين من الحوسه والقلي وريحته ملحي واقلي وخليه لليل وقت الطبخه (( بطاطس حبتين تقطيع انصاص دوائر وعريضه شوي عشان ماتتعجن ونفس الشي 2جزر 1كوسه 2بذنجان _ 2بصل شرايح طويله واقليها))
ووقت العشاء خذي الدجاج قطعيها تقطيع مضبوط ا((الساق _ الفخذ _ الصدر ثلاث اجزاء )) وجهزي بخلاط ع 3 حبات طماطم وفصين ثوم
واول ماتبدين جيبي قدر ولو فيه ضغط افضل وماياخذ 8 دقايق حطي زيت وبصلتين وحمريها لين تصير ذهبيه واضيفي لها الدجاج وقلبيه وفلفل حار حبه وبهارات وكمون مطحون وملح وماجي واضيفي الطماطم المطحون لها وخليها تتسبك 8 دقايق اذا ضغط عشان ينجح الدجاج واذا قدر عادي اضيفي نص كاس ماء وخليه يتسبك وينشف نص الماء ربع ساعه مع التقليب كل 3 دقايق
واذا استواء الدجاج اضيفي الخضار المقليه وحركي مرتين بس عشان ماتعجنين الخضار وذوقي كيف الملح اذا ناقص اضيفي وبفس الوقت تكونين حاطه الرز عشان تسلقينه وتنخلينه اذا فيه ماء زايد وتضيفينه على القدر بدون ماتحركينه وخمس دقايق بدون تحريك يترك على الفرن واذا الصلصه ناشفه مره اضيفي لها بيلتين شاي ماء (( وقت التحضير بس تقلبين القدر في الصحن ))
ااما الرز االمسلوق هذي طريقته
كبسه بيضاء ونكهه روووعه تسخنين الماء وتضيفين عليه بعد مايسخن مكعب ماجي وملح 8 حبات هيل و6 حبات عويدي وقرقه اعواد وكمون مو مطحون ملعقه وملح وتخلين الماء اكثر من الرز بكثيررر اول ماتلاحظين الرز نضج وطالعه ريحته صفي الماء واضيفيه للطبقه الاولى
(( طريقه تجنن وبتعجبك ويكفي دجاجتين ل4 او 6 اشخاص اسمها المقلوبه ولها نكهه حتى لو انتي مو طباخه))
بدري او العصر عشان تفتكين من الحوسه والقلي وريحته ملحي واقلي وخليه لليل وقت الطبخه (( بطاطس حبتين تقطيع انصاص دوائر وعريضه شوي عشان ماتتعجن ونفس الشي 2جزر 1كوسه 2بذنجان _ 2بصل شرايح طويله واقليها))
ووقت العشاء خذي الدجاج قطعيها تقطيع مضبوط ا((الساق _ الفخذ _ الصدر ثلاث اجزاء )) وجهزي بخلاط ع 3 حبات طماطم وفصين ثوم
واول ماتبدين جيبي قدر ولو فيه ضغط افضل وماياخذ 8 دقايق حطي زيت وبصلتين وحمريها لين تصير ذهبيه واضيفي لها الدجاج وقلبيه وفلفل حار حبه وبهارات وكمون مطحون وملح وماجي واضيفي الطماطم المطحون لها وخليها تتسبك 8 دقايق اذا ضغط عشان ينجح الدجاج واذا قدر عادي اضيفي نص كاس ماء وخليه يتسبك وينشف نص الماء ربع ساعه مع التقليب كل 3 دقايق
واذا استواء الدجاج اضيفي الخضار المقليه وحركي مرتين بس عشان ماتعجنين الخضار وذوقي كيف الملح اذا ناقص اضيفي وبفس الوقت تكونين حاطه الرز عشان تسلقينه وتنخلينه اذا فيه ماء زايد وتضيفينه على القدر بدون ماتحركينه وخمس دقايق بدون تحريك يترك على الفرن واذا الصلصه ناشفه مره اضيفي لها بيلتين شاي ماء (( وقت التحضير بس تقلبين القدر في الصحن ))
ااما الرز االمسلوق هذي طريقته
كبسه بيضاء ونكهه روووعه تسخنين الماء وتضيفين عليه بعد مايسخن مكعب ماجي وملح 8 حبات هيل و6 حبات عويدي وقرقه اعواد وكمون مو مطحون ملعقه وملح وتخلين الماء اكثر من الرز بكثيررر اول ماتلاحظين الرز نضج وطالعه ريحته صفي الماء واضيفيه للطبقه الاولى
roofa-x
•
تسلمووا والله
جزاكم الله الف خير وماتقصروا
الله يرزقكم ويفتحها بوجهكم بهدا اليوم ياارب
بشوف الاسهل وبطبقها
الله يسعدكم ويفرج همكم يارب وهم كل مسلم
جزاكم الله الف خير وماتقصروا
الله يرزقكم ويفتحها بوجهكم بهدا اليوم ياارب
بشوف الاسهل وبطبقها
الله يسعدكم ويفرج همكم يارب وهم كل مسلم
الصفحة الأخيرة