بنات كيف الروست الضاني او البقر ساعدوني الله يخليكم

مشكوره حبيبتي ام عزيزان الله يجزاك خير ويحقق لك اللي ببالك
ويجزى الاخت صاحبة الوصف خير الجزاء

لحم بقر على الطريقة الأوروبية مع الأرز و الأعشاب الخضراء "...
زمن التحضير 20 دقيقة / زمن الطبخ 15 دقيقة
يكفي 4 أشخاص..

المقادير :

2 كوب أرز بسمتي أو أرز طويل الحبة.
5 ملاعق كبيرة من المارجرين مازولا.
4/3 كوب بقدونس طازج مفروم.
4/1 كوب شبت طازج مفروم.
1 كيلو لحم بقري طري من الفخذ أو الظهر.
1 كوب ساور كريم.
2 ملعقة كبيرة مايونيز.
1 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح.
1 فلفل رومي صغير مقطع إلى شرائح.
1 ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
2 كوب فطر مقطع.
2/1 كوب مرق لحم البقر.
ملح و فلفل أسود مطحون.

الطريقة:

1- اغلي الأرز و أضيفي اليه 3 ملاعق فقط من المارجرين و الأعشاب الطازجة و بهريه و احتفظي به دافئا.
2- نظفي لحم البقر من الشحوم الزائدة و قطعيه إلى شرائح رفيعة. اخلطي ساور كريم و المايونيز و ضعيها جانبا.
3- سخني بقية المارجرين قي مقلاة. اقلي البصل و الفلفل على نار هادئة لمدة خمس دقائق حتى تذبل.
4- أضيفي الفطر و اطبخيه لخمس دقائق أخرى ثم أخرجي الخضروات بالمصفاة.
5- ضعي ملعقة كبيرة من زيت الذرة في مقلاة و سخنيه جيدا. اقلي لحم البقر سريعا و حركيه إلى أن يحمر و لا تقليه أكثر من اللازم يجب أن يكون اللحم طريا.
6- اضيفي مرق اللحم إلى المقلاة و بهريه. اغليه لمدة دقيقة ثم أعيدي الخضروات و أضيفي خلطة الساور كريم و المايونيز. كرري التسخين و لكن لا تصلي إلى درجة الغليان حتى لا يتخثر و يفسد طبقك. قدميه الأرز مع وضع بعض البقدونس و الطماطم كزينة.