الله يسعدكم جميعاً ... :)

طريقة ورق العنب .. بدون مقادير بس هي ما بدها مقادير الشغلة ..

ورق العنب المفرزن بعد ما يدوب عنه التلج (أو الطازج) بنغلي كمية مية وبعد ما تغلي بنسقط فيها ورق العنب حوالي دقيقتين و بنقلبه للجنب التاني كمان دقيقتين تقريبا لحد ما يطرى ...

نصفي ورق العنب من المي تمام ، ونكون مجهزين الحشوة .. لاحظوا هاد يالنجي من غير لحمة .. الحشوة رز مصري منقوع بماء ساخن ، ملح وبهار مشكل ، فلفل أسود، عصير ليمونتين، زيت زيتون كمية منيحة، بقدونس ونعنع مفروم ناعم، بندورة مفرومة ناعم، بصل مفروم ناعم ..

نرص في الطنجرة شرايح بطاطا وبندورة ، و نرص ورق العنب اللي بنلفه فيها ، وبعد ما نكمل اللف بنغمر الورق بالمي مع مكعب ماجي وعصير ليمونة وفنجان زيت زيتون و بينحط على النار حتى تغلي ... وبعدها بنهدي النار عالاااااخر و بنغطيه.. لازم نكون حاطين شي تقيل فوق الورق مثلا صحن ثقيل حتى ما يتفرط الورق
بس بيني و بينكم انا بحب الورق لما يتفرط منه شوي ازكى :) ...

ولما تتتنشف المية عليه بنشوف اذا استوى هو بده حوالي ساعتين بس كمان حسب الكمية ..

:26::26::26::26:

يا حلات هالموزات مع الكبسه

واختيارات موفقه

تسلم ايدينك

منورة يا أم عزيزان :) متابعة اطباقك كلها دايما ..

ام الدب تسلمي الله يخليلك الدبدوب :D

روووووووعه