ام سجا @am_sga
محررة برونزية
مخلل الخيار كيييييييف0
بنات عندي كمية من ال:eek::eek::eek:خيار وابغى اخللها قبل لاتخرب علي كيف اسويها 0
3
659
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
خياربلدي
فليفلة خضراء حادة.
خل تفاح
ماء
ملح
فصوص من الثوم
برطمان.."مطربان " زجاجي ..
.........
طريقة العمل
- نختار حبات الخيار الصغيرة ومتوسطة الحجم.
- تغسل جيد..وكذلك قرون الفليفلة.
- نقوم بعمل شرط بواسطة السكين في وسط كل حبة خيار.
- نصف حبات الخيار بشكل عامودي في البرطمان..(لسهولة الادخال والاخراج)
- نضيف بينها حبات الفليفلة حسب الرغبة.
- بعد ان يمتلئ البرطمان..نضيف فصين من الثوم او ثلاث..
- نضيف نصف كوب من الخل..
- نضيف الماء المحلول فيه الملح. ( ملعة ملح كبيرة لكل كاس من الماء ).
يغطى البرطمان جيدا..ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة سبع ايام..
ثم يفتح..
ويكون الخيار المخلل جاهز للاكل.
وصحتين وعافية
الطريقه منقوله
لا تنسونا من دعواتكم في ظهر الغيب ان الله يفرج كربتي
فليفلة خضراء حادة.
خل تفاح
ماء
ملح
فصوص من الثوم
برطمان.."مطربان " زجاجي ..
.........
طريقة العمل
- نختار حبات الخيار الصغيرة ومتوسطة الحجم.
- تغسل جيد..وكذلك قرون الفليفلة.
- نقوم بعمل شرط بواسطة السكين في وسط كل حبة خيار.
- نصف حبات الخيار بشكل عامودي في البرطمان..(لسهولة الادخال والاخراج)
- نضيف بينها حبات الفليفلة حسب الرغبة.
- بعد ان يمتلئ البرطمان..نضيف فصين من الثوم او ثلاث..
- نضيف نصف كوب من الخل..
- نضيف الماء المحلول فيه الملح. ( ملعة ملح كبيرة لكل كاس من الماء ).
يغطى البرطمان جيدا..ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة سبع ايام..
ثم يفتح..
ويكون الخيار المخلل جاهز للاكل.
وصحتين وعافية
الطريقه منقوله
لا تنسونا من دعواتكم في ظهر الغيب ان الله يفرج كربتي
خياربلدي فليفلة خضراء حادة. خل تفاح ماء ملح فصوص من الثوم برطمان.."مطربان " زجاجي .. ......... طريقة العمل - نختار حبات الخيار الصغيرة ومتوسطة الحجم. - تغسل جيد..وكذلك قرون الفليفلة. - نقوم بعمل شرط بواسطة السكين في وسط كل حبة خيار. - نصف حبات الخيار بشكل عامودي في البرطمان..(لسهولة الادخال والاخراج) - نضيف بينها حبات الفليفلة حسب الرغبة. - بعد ان يمتلئ البرطمان..نضيف فصين من الثوم او ثلاث.. - نضيف نصف كوب من الخل.. - نضيف الماء المحلول فيه الملح. ( ملعة ملح كبيرة لكل كاس من الماء ). يغطى البرطمان جيدا..ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة سبع ايام.. ثم يفتح.. ويكون الخيار المخلل جاهز للاكل. وصحتين وعافية الطريقه منقوله لا تنسونا من دعواتكم في ظهر الغيب ان الله يفرج كربتيخياربلدي فليفلة خضراء حادة. خل تفاح ماء ملح فصوص من الثوم برطمان.."مطربان " زجاجي...
الصفحة الأخيرة
المطلوب خيار متوسط الحجم واذا كان صغير بيكون احسن
ملح صخري اي الملح الخشن وليس ملح المائدة
وفائدة الملح الصخري انه لا يجعل المخللات تهترئ
مرطبان زجاجي
خل
سكر
الطريقة
ناتي بالخيار ونغسله جيدا وننزع ما على الراس
نحضر الماء للمخلل
تكون الطريقة عادة بان تضعي كمية ماء مناسبة لكمية الخيار وتضعي فيها الملح الخشن ولتعرفي ان الماء وصل لدرجة الملوحة المطلوبة تضعي بيضة نيئة على الماء اذا فاشت هذا يعني ان كمية الملح مناسبة وممتازة
نضيف الخل حسب رغبتك
ونضيف ملعقة سكر ومن ثم نخلطهم مع بعض
نبدء الان بتعبئة المرطبان بالخيار ونحاول ان نكبس الخيار حتى لا يكون مجال للتحرك الخيار بالمرطبان لاجل عند اضافة الماء لا تطفو الى اعلى وعندما يمتلئ نسكب الماء فوقه الى ان يغمر كل الكمية باثنين سم حتى لا يتعفن وجه المرطبان
نحكم اغلاق المرطبان ونتركه في المطبخ حوالى الثلاثة ايام يتغير لون الخيار وعادة يكون جاهز للتقديم
امل ان يعجبكم
الطريقه منقوله
لا تنسونا من دعواتكم في ظهر الغيب