ناني5 :

الخرشوف بالعصاج مقادير العصاج نصف كيلو لحم مفروم بصله كبيره مبشوره ملح - فلفل أسود - بهار 2 ملعقه كبيره صلصة طماطم عدد من الخرشوف بشاميل جبنه مبشوره ( تركي - حمراء - موتسريللا ) أولا لعمل العصاج نضع البصله المبشوره مع اللحم المفروم علي نار هادئه ونركها بدون أي دهون نضيف الملح والبهارات .. بعد تمام السواء نضيف الصلصه ونقلب ثانيا لعمل البشاميل لي طريقه في عمل البشاميل مختلفه بعض الشيئ لأن إستعمالي للدهون قليل جدا أحمر 2 ملعقة د قيق وحدهم في حله بدون أي دهون .. يراعي أن يكون لونه فاتح أخلط في الخلاط .. الدقيق بعد تحميره مع كوب لبن ونصف كوب قشطة أو كريمه لباني ونصف كوب شوربه أو ماء.. أخلطهم جيدا وأتبلهم بالملح والفلفل الأسود أضعهم في حله وأتركهم علي نار هادئه مع التقليب حتي يتقل البشاميل لتجهيز صينية الخرشوف نمسك وحدات الخرشوف ونحشيها بالعصاج ونرصها في صينيه ونضع فوق كل خرشوفه ملعقة بشاميل تغطيها ونرش عليها الجبنه نجهزعصير طماطم ونتبله بالملح والفلفل وقليل من الزيت ونضعه فوق الخرشوف وندخل الصينيه الفرن للسواء .. ممكن في نفس الصينيه نحشي عدد من البطاطس والكوسه بعد تقويرها

الخرشوف بالعصاج مقادير العصاج نصف كيلو لحم مفروم بصله كبيره مبشوره ملح - فلفل أسود - ...