سوي بطاطس مشوي
الطريقه تقطعين البطاطس اصابع عريضه وتدهنينها بزيت زيتون وملح وفلفل اسود وزعتر وتدخلينها الفرن إلى ان تستوي بعدين ترشين فوقها جبن مبشور وتدخلينها مره ثانيه الفرن الى ان يميع الجبن ويتحمر شوي
وسوي كفته دجاج او لحم الي تحبين <<تلقين طريقتها بحواء سوي بحث
وسوي صينية مكرونه بالفرن وهي انك تسلقين الدجاجه وتقطعينها بيدك اذا استوت وتسلقين المكرونه مع ملح وزيت ومويه
وتقطعين بصل صغار وتقشطينه مع زيت على النار وتحطين معجون طماطم وتحركينه الى ان يتجانس وتضيفين الدجاج المقطع والبهارات وملح وتبشرين جزر وتضيفينه مع الدجاج
وتخرجين المكرونه من المويه وتصفينها وتخلطين معها جبن مبشور وبقدونس مفروم
بعدين تجيبين صينيه بايركس على قد كميه المكرونه وتحطين فيها نصف كمية المكرونه والطبقه الثانيه الدجاج
وبعدين باقي المكرونه وتدخلين فيها فلفل حار غير مقطع واذا حبيتي بارد
وتغلفينها بالقصدير
وتدخلينها الفرن ربع ساعه
وبالعافيه قلبو ان شاء الله تسوين احلى سفره
الطريقه تقطعين البطاطس اصابع عريضه وتدهنينها بزيت زيتون وملح وفلفل اسود وزعتر وتدخلينها الفرن إلى ان تستوي بعدين ترشين فوقها جبن مبشور وتدخلينها مره ثانيه الفرن الى ان يميع الجبن ويتحمر شوي
وسوي كفته دجاج او لحم الي تحبين <<تلقين طريقتها بحواء سوي بحث
وسوي صينية مكرونه بالفرن وهي انك تسلقين الدجاجه وتقطعينها بيدك اذا استوت وتسلقين المكرونه مع ملح وزيت ومويه
وتقطعين بصل صغار وتقشطينه مع زيت على النار وتحطين معجون طماطم وتحركينه الى ان يتجانس وتضيفين الدجاج المقطع والبهارات وملح وتبشرين جزر وتضيفينه مع الدجاج
وتخرجين المكرونه من المويه وتصفينها وتخلطين معها جبن مبشور وبقدونس مفروم
بعدين تجيبين صينيه بايركس على قد كميه المكرونه وتحطين فيها نصف كمية المكرونه والطبقه الثانيه الدجاج
وبعدين باقي المكرونه وتدخلين فيها فلفل حار غير مقطع واذا حبيتي بارد
وتغلفينها بالقصدير
وتدخلينها الفرن ربع ساعه
وبالعافيه قلبو ان شاء الله تسوين احلى سفره
نوناسي
•
طريقتي بالفتوش ..
حبتين خيار + حبتين طماطم + من 5 الى 6 ورقات خس + حزمه صغيره بقدونس + نعناع اخضر
حبتين فجل + حبه جزر + شويه حمقاء " رجله "
الصوص ..
عصير ليمون + ربع فص ثوم + دبس رمان << يعطيه نكهه جنان
+ زيت زيتون + سماق + ملح
تصبين التوابل على الخضار الي قطعتيها و تخلطينها
و بعدين تقلين خبز مقطع مربعات و تحطينه على الوجه و تزينين الصحن على ذوقك
..............................................
اما عصير الشمبانيا
علبتين عصير تفاح الربيع الكبيره
علبتين سفن اب + علبه بيره بالتفاح
عصير ليمونه
طريقته ..
تحطين بالجيك شرايح برتقال و اوراق نعناع و قطع تفاح
بعدين تصبين عليها عصير التفاح و عصير الليمونه و تحطينه بالثلاجه لوقت التقديم
و اذا جيتي بتقدمينه تصبين عليه السفن اب و البيره و تحطين مكعبات ثلج
و بالعافيه
..........................................
شرايح البصل المقليه ..
تاخذين ثلاث بصلات كبار و تقطعينها شرايح و تتبلينها بملح و فلفل و باربيكا
و بعدين تحطينها بالطحين عشان تمسك التوابل و بعدين تغمسينها بحليب سايل مثل حليب ابو قوس
و تغمسينها ببقسماط و تكررين الغمس بالحليب و الدقيق و البقسماط مرتين عشان تقرمش اكثر بعدين تقلينها بالزيت عادي
........................................
الجلي بالفواكه
سوي جلي فراوله او توت و صبيه باكواب للنص و خليه يجمد
بعدين ضيفي عليه سلطه فواكه و زينيها زي ما تحبين ممكن بآيس كريم و ممكن تكتفن بتزيين الكوب بالفراوله
و ممكن اذا حبيتي تقدمينه بطريقه مميزه انك تجمدين الجلي بشكل مايل مثل الصوره هذي
..
وبس هذي طرق كل الاشياء الي كتبتها لك
و ان شاء الله تسوين سفره ينبسطون منها اهلك
على فكره انا بنوته عشان كذا حسيت فيك و بغيت اساعدك
لان اعرف دايم حنا البنات نحب نثبت لاهلنا اننا نقدر نسوي كل شي
.........................................
حبتين خيار + حبتين طماطم + من 5 الى 6 ورقات خس + حزمه صغيره بقدونس + نعناع اخضر
حبتين فجل + حبه جزر + شويه حمقاء " رجله "
الصوص ..
عصير ليمون + ربع فص ثوم + دبس رمان << يعطيه نكهه جنان
+ زيت زيتون + سماق + ملح
تصبين التوابل على الخضار الي قطعتيها و تخلطينها
و بعدين تقلين خبز مقطع مربعات و تحطينه على الوجه و تزينين الصحن على ذوقك
..............................................
اما عصير الشمبانيا
علبتين عصير تفاح الربيع الكبيره
علبتين سفن اب + علبه بيره بالتفاح
عصير ليمونه
طريقته ..
تحطين بالجيك شرايح برتقال و اوراق نعناع و قطع تفاح
بعدين تصبين عليها عصير التفاح و عصير الليمونه و تحطينه بالثلاجه لوقت التقديم
و اذا جيتي بتقدمينه تصبين عليه السفن اب و البيره و تحطين مكعبات ثلج
و بالعافيه
..........................................
شرايح البصل المقليه ..
تاخذين ثلاث بصلات كبار و تقطعينها شرايح و تتبلينها بملح و فلفل و باربيكا
و بعدين تحطينها بالطحين عشان تمسك التوابل و بعدين تغمسينها بحليب سايل مثل حليب ابو قوس
و تغمسينها ببقسماط و تكررين الغمس بالحليب و الدقيق و البقسماط مرتين عشان تقرمش اكثر بعدين تقلينها بالزيت عادي
........................................
الجلي بالفواكه
سوي جلي فراوله او توت و صبيه باكواب للنص و خليه يجمد
بعدين ضيفي عليه سلطه فواكه و زينيها زي ما تحبين ممكن بآيس كريم و ممكن تكتفن بتزيين الكوب بالفراوله
و ممكن اذا حبيتي تقدمينه بطريقه مميزه انك تجمدين الجلي بشكل مايل مثل الصوره هذي
..
وبس هذي طرق كل الاشياء الي كتبتها لك
و ان شاء الله تسوين سفره ينبسطون منها اهلك
على فكره انا بنوته عشان كذا حسيت فيك و بغيت اساعدك
لان اعرف دايم حنا البنات نحب نثبت لاهلنا اننا نقدر نسوي كل شي
.........................................
الصفحة الأخيرة
بس اقول شكرآ آروح امنام احسن باي