طريقة عمل الكليجا الهولندية

من أشهر الوجبات الخفيفة عند الصباح في هولندا وبلجيكا الوافل أو الكليجا الهولندية بأنواعها واليوم معنا نوع خفيف ولذيذ يسمى الكليجا الهولندية
لسه لم اجربها ولكن احببت اضع المقاااادير:22:
http://www.******.biz/vb/imgcache/9395.imgcache

والمقادير هي :
1 كوب زبدة غير مملحة
1،5 كوب سكر
3،5 أكواب دقيق
6 بيضات
2 ملعقة صغيرة فانيليا
4 ملاعق صغيرة بكنج باودر
الطريقة ::42:
ذوبي الزبدة على نار هادئة. اتركيها تبرد.
* اخفقي البيض بالمضرب الكهربائي. خلال الخفق أضيفي السكر بشكل هادئ.
* استمري في الخفق حتى يذوب السكر، أضيفي الزبدة الباردة والفانيليا ثم اضيفي الدقيق والبيكنج باودر.
* اخبزيه في صانعة الكليجا كما هو مكتوب في التعليمات.ارفعيه بواسطة السكين من الأطراف برفق.
وإليكم بعض مقاطع الفيديو لطريقة العمل

http://www.youtube.com/v/zmikemJjv2g

مقطع اخر
http://www.youtube.com/v/M9smQUY-TyY
******************

الطريقه الثانيه

الوافلز

4 كوب دقيق جميع الاغراض
1/2 م/ص قرفة ناعمة
1/2 كوب سكر عادي
1 كوب زبدة غير مملحة
2 بيضة كبيرة
1 خميرة جافة ( 0.25 اونس )
1/2 كوب ماء دافئ

الحشوة :

1 1/2 كوب سكر بني
1 كوب زبد غير مملحة
1 م/ص قرفة ناعمة
6 م/ط كورن سيرب غامق
1/2 كوب بندق مجروش اختياري




تذوب الخميرة في الماء الدافئ.

ضعي قطع الزبدة إلى الطحين و اخلطي معهم السكر و القرفة و خليط الخميرة و البيض. و اخليطهم جيدا و اتركيه للخمران من 30 الي 60 دقيقة

سخني ماكينة الوافلز



الكمية تعد 12 وافلز شكلي العجين الي 12 كرة و ضعي كل واحدة في جهاز الوافلز الساخن لمدة 30 ثانية

لعمل الحشوة



في طاسة علي النار اخلطي السكر البني مع الزبد و القرفة و الكورن سيرب الغامق حتي تتشكل كرة ناعمة كون درجة حرارتها 234 - 240 درجة f - او 115 درجة c اضفي البندق المجروش اختياري

اقطعي الوافلز الى نصفين و ادهنيها بالحشوة :eek:


منقوووووووووووووول للفائده:icon28: