ريانتة العود
•
لازم الدقيق وكل مقادير الكيك الي راح تستخدميها تكون بدرجه حرارة المطبخ كنت اسوي كيك الزبادي مرةوما زبطت معي بعدين عرفت ان الخطاء اني وضعت الزبادي وهو بارد بس لما غيرت الحمد لله زبطت واي استفسار حاضرين
لااله الاالله محمد رسول الله,, سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم..لااله الاالله محمد رسول الله,, سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم..
في شي ضروري انه إذا كان هناك خميرة في عجينة الكيك لابد يكون الحليب أو الماء دافئ وليس ساخن لأنه يقتل الخميرة فلا تتكاثر وتعطي الانتفاش المطلوب في الكيك
وأمر آخر البيض لايخلط في زبدية ثم يوضع مع السكر فلابد أن تفتح البيضة مباشرة على زبدية الخلط ويضاف لها السكر وتضرب ثم الزيت ثم باقي المقادير الجافة التي يفضل أن تنخل ليتخللها الهواء وتنتفخ---والله الموفق
وأمر آخر البيض لايخلط في زبدية ثم يوضع مع السكر فلابد أن تفتح البيضة مباشرة على زبدية الخلط ويضاف لها السكر وتضرب ثم الزيت ثم باقي المقادير الجافة التي يفضل أن تنخل ليتخللها الهواء وتنتفخ---والله الموفق
اهم شي الفرن
شوفيه يمكن ما يوزع الحراره عدل
او فيه تسرب ومايسكر الباب كويس
او انك تحطينه على حراره منخفظه والافضل تكون حرارة الفرن فوق المتوسط باشوي
شوفيه يمكن ما يوزع الحراره عدل
او فيه تسرب ومايسكر الباب كويس
او انك تحطينه على حراره منخفظه والافضل تكون حرارة الفرن فوق المتوسط باشوي
الصفحة الأخيرة