السلام عليكم
قبل فتره نزلت موضوع عن مصاصات العسل كبديل لعلاجات التهاب الحنجرة وأمراض البرد..
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=4090192
من زمان عاجبتني الطريقة وودي أنفذها بس اتكاسل وخصوصا إن ماعندي ميزان ولا قوالب مناسبه..واليوم وأنا بعز انشغالي واطبخ الغدا
قررت اسويها بكميات بسيطة جدا كتجربة على الماشي ولو نجحت انزلها في المنتدى .. والحمدلله كانت تجربة مره حلوه وناجحه تقريبا وفيها بعض الأخطاء اللي تعلمت منها وراح اتلافاها في المرات القادمهالمقادير :
عسل
مركز تحميل الصور
مركز تحميل الصورعملت نوعين نوع بالزنجبيل البودره ونوع بالزعتر .. طبعا الزعتر النوع الثاني اللي نعمل منه الشاهي مو حق الفطاير
النوع الأول بالزنجبيل
1_أول شي عملت حفر اسطوانيه بالنشا فقط ماحبيت احط سكر معها يكفي حلاوة العسل
مركز تحميل الصور2_غليت العسل كمية بسيطه جدا تقريبا 5 ملاعق ومعها زنجبيل بودره مطحون على نار متوسطة
مركز تحميل الصور3_بعدين اختبرته بعد 10 دقائق
مركز تحميل الصورطلع الاختبار تمام العسل وصل لدرجه المطلوبة وتصلب بسرعه
مركز تحميل الصور4_وزعته في الحفر الاسطوانية
مركز تحميل الصوروالباقي وزعته في صحن بدون أي شيء.. حبيت أجرب أكثر من طريقة واشوف الأحسن
مركز تحميل الصور4_خليته يجمد براحته ورحت اسوي النوع الثاني اللي بالزعتر
1_نفس الطريقة الأولى بس بدل الزنجبيل زعتر ..
مركز تحميل الصور
مركز تحميل الصور2_وبعد ماوصل العسل لدرجة الحرارة المطلوبة.. سكبته في صحن مدهون بزيت الزيتون
مركز تحميل الصور3_وخليته يبرد شوي وبعدين دهنت يدي بالزيت وشكلته على شكل أقراص ..حاولي تكون فيه مسافه كافيه بين الأقراص عشان ماتلصق في بعض
مركز تحميل الصور4_خليتهم مدة ساعه وبعدين غلفتهم بورق مشمع
مركز تحميل الصورواضح من تقطيع الأوراق إني متقنه عملي ويدي تتلف بحرير
5_لفيت اللي بالزنجبيل بهذا الشكل
مركز تحميل الصور
مركز تحميل الصورواللي بالزعتر بهذا الشكل
مركز تحميل الصورطبعا اللي بالزعتر تعبتني مره لأني مادهنت الصحن اللي جمدتها فيه بزيت فلصقت ومارضيت تطلع إلا بسكين عشان كذا خرب شكلها فلفيتها بهذي الطريقة
مركز تحميل الصور
مركز تحميل الصور6_وبعدين قسمتها ثلاثه أقسام: قسم حطيته في الفريز وقسم في الثلاجة وقسم في الدولاب عشان أشوف اش أفضل طريقة لتخزينها والمحافظة عليها
الأخطاء اللي وقعت فيها:
الخطأ الأول إني وزعتها على طول في الصحن من دون ورق مشمع وماتوقعت أنها تلصق بهذا الشكل فالأفضل إذا ماعندك ورق مشمع رشي الصحن بنشا ولا سكر أو ادهنيه بالزيت
والأفضل طبعا النشا لانه يمتص الرطوبه اللي فيها ومايخليها تلزق في ورق التغليف لو ذاب العسل بعدين
الخطأ الثاني إني صغرتها فكانت تذوب بسرعه وقت أكلها .. يعني ماتبقى في الفم فتره طويله عشان تطهر الحلق
الخطأ الثالث إني بالغت في كمية الزنجبيل والزعتر
اللي بالزعتر كانت مُرّه مره لأني كثرت الزعتر بس استفدت منها لأني حسيت بانتعاش حلقي بعدها
واللي بالزنجبيل من كثر حرارتها احس احرقتني في معدتي مع انها كانت لذيذه مره.. فالأفضل استعمال الزنجبيل الأخضر للي مايتحمل حرارة الزنجبيل البودره
انصحكم كلكم تجربونها لو مو عشان فوائدها الصحية عشان الأطفال اللي هم أمانه في يدنا بدل مانعطيهم حلويات مانعرف اش مكوناتها واش ضررها على صحتهم ..نعطيهم شي احنا عارفين مكوناته
اممم والحين قاعده أفكر اسوي نفس فكرة هذي المصاصات بس بتكون اقراص معطرة للفم :22:
تنفع بعسل طبيعي ؟