نهاية العمر

نهاية العمر @nhay_alaamr

كبيرة محررات

بمناسبة حفلات النجاح & &

المعجنات والمخبوزات والسندويتشات



السلام عليكم
::
كيفكن صبايا
::

بدأ موسم الحفلات
و حبيت أقدم لكم
مهرجان المعجنات الثاني

حياكم
::
أول شئ استخدمت عجينة العشر دقائق
::
المقادير :
::
فنجان قهوة سكر
2 ملعقة أكل خميره فورية
2 ملعقة أكل حليب بودرة
2 كاس ماء دافي
ملعقة صغيرة ملح
2 كاس دقيق
::
الطريقه:

تخلط المقادير السابقة مع بعض وتترك لتتخمر لمدة 10 دقائق
بعدالعشر دقائق يضاف لها 3 كاسات دقيق و نصف كاس زيت
وتعجن جيدا بالعجانة أو باليد .
ثم ابدئي بتشكيل المعجنات بالشكل المطلوب .

×

أقماع اللبنة والجبن

×

أول شئ نلف العجين على الأقماع
×

×
وبعد الانتهاء ندخلها الفرن

بعد ما تطلع من الفرن نتركها تبرد و بعد ما تبرد
نفكها من الأقماع ( لا تخرجينها من القمع وهي حارة تتفكك عليك )

نبدأ في حشو الأقماع
::
الحشوة عبارة عن
لبنة
جبن تشيذر مبشور
زعتر
خيار و جزر مقطع بشكل أصابع

نأخذ العجين و نملؤه إلى النصف باللبنة ثم النصف الآخر نملؤه بالجبن
نضع عليه زعتر ثم ندخل فيه اصبعان من الخيار و الجزر

وهذا شكلها النهائي
×


×


يتبـــــــــــــــــــــــــــــــــع
157
35K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

نهاية العمر
نهاية العمر
×

×

ساندويش المفاجآآآآآآت


×


::

×
ينفع كفطور ياخذونه معاهم الأطفال للمدرسة

الحشوه
::
جبن شرائح
زعتر::

أول شئ نفرد العجين و نبدأ بتقطيعة إلى دوائر كبيرة أكبر شوي من شريحة الجبن

ناخذ الدائرة ونحط عليها شريحة الجبن و نرش عليها الزعترات
ثم نبدأ بلفها و بعد الانتهاء من لفها نحاول نقفل اطرافها
حتى نحصل على شكل الصمون

الصورة توضح الخطوات
::

::
نرش عليها السمسم
::
و ندخلها الفرن
وهذا شكلها النهائي
::

::
لا حظوا شكلها بعد ما قصيتها من الوسط مثل السويس رول
::
::

×

ساندويش الكباب المشوي


×

::
::
نفرد العجين و نقوم بنقطيعة على شكل دوائر متناسبة مع حجم الكباب
::
بعد ذلك نضع قطعة الكباب في المنتصف
ونلف عليعا الطرف الأول ثم الطرف الثاني
بهذا الشكل كما في الصورة
::

::
بعد الإنتهاء نضع الساندويشات في الصينية وندخلها للفرن
::
بعد خروجها من الفرن تكون بهذا الشكل
لا حظوا شكلها بعد قصها من المنتصف
::

::
ممكن عمل الكباب بشكل صغير مثل الكفتة
وتكون الفطائر صغيرة مناسبة للتقديم مع الشاي

×

×


يتبــــــــــــــــــــع

نهاية العمر
نهاية العمر
× × ساندويش المفاجآآآآآآت × :: × ينفع كفطور ياخذونه معاهم الأطفال للمدرسة الحشوه :: جبن شرائح زعتر:: أول شئ نفرد العجين و نبدأ بتقطيعة إلى دوائر كبيرة أكبر شوي من شريحة الجبن ناخذ الدائرة ونحط عليها شريحة الجبن و نرش عليها الزعترات ثم نبدأ بلفها و بعد الانتهاء من لفها نحاول نقفل اطرافها حتى نحصل على شكل الصمون الصورة توضح الخطوات :: :: نرش عليها السمسم :: و ندخلها الفرن وهذا شكلها النهائي :: :: لا حظوا شكلها بعد ما قصيتها من الوسط مثل السويس رول :: :: × ساندويش الكباب المشوي × :: :: نفرد العجين و نقوم بنقطيعة على شكل دوائر متناسبة مع حجم الكباب :: بعد ذلك نضع قطعة الكباب في المنتصف ونلف عليعا الطرف الأول ثم الطرف الثاني بهذا الشكل كما في الصورة :: :: بعد الإنتهاء نضع الساندويشات في الصينية وندخلها للفرن :: بعد خروجها من الفرن تكون بهذا الشكل لا حظوا شكلها بعد قصها من المنتصف :: :: ممكن عمل الكباب بشكل صغير مثل الكفتة وتكون الفطائر صغيرة مناسبة للتقديم مع الشاي × × يتبــــــــــــــــــــع
× × ساندويش المفاجآآآآآآت × :: × ينفع كفطور ياخذونه معاهم الأطفال للمدرسة ...
×

×

فطائر التمر

×
::
سوف نقدم نوعان من الفطائر بحشوة التمر

الشكل الأول( قرص التمر )
::
نفرد العجين ونقوم بتقطيعة إلى قطع طولية متساوية ( مستطيلات)
::
نضع التمر على طرف العجين
الخطوات في الصورة
::

::
نلف العجين على التمر مثل الرول ( نشاهد باقي الخطوات )
::

::

::
اربطي العجين كأنك بتسوين عقده
::

::
بعد هيك دخلي الأطراف الزائدة تحت القرص( الشكل النهائي )
::

::
الشكل الثاني ( ميني رول التمر )
::
نفرد العجين ونقوم بتقطيعة إلى مستطيلات( كما في الشكل الأول)
::
نضع التمر على الطرف ونقوم بلفه مثل الرول ( كما في الشكل الأول )
::
تم نقوم بتقطيع الرول بالسكين إلى قطع متساوية
::

::
نضعها في الفرن حتى تنضج
::
الشكل النهائي
::

::
خيارات أخرى للتقديم
ممكن (المني رول )نضع عليه خطوط من الحليب المركز و نرش عليه فستق مطحون
أو خطوط من الشوكولاته و نرش عليه قرفه
::

×

×



فطائر الجبن و الزيتون
::
الحشوة
::
جبن ، زيتون شرحات ، زعترات( سبق تقديمها في المهرجان الأول)
مع الاختلاف في تشكيل الفطائر
::
شكلها النهائي
::

::
انتهى المهرجان
أتمنى أكون قدمت لكم شئ يعجبكم
صحتين و هنا على قلوبكم

::

الاسم الي على الصورة يخصني :)
ام لينا وريما
ام لينا وريما
ماشاء الله عليك شغل رووووعه الله يوفقك دنيا واخره وتسلم يدينك
مشتاقة للاهل
مشتاقة للاهل
روعة شغلك الله يسلم هالايادي
الهامورة نت
الهامورة نت
روووووووووووووعه تسلميييييييين