شوفي قلبي انا فناااااانة ادام مرق
اولا خضار كثير مابيطلع حلو لا شكل ولا لونولاطعم
ثانيا طماطم الغيها من الادام
ثالثا معجون طمام لا تكثريه
طريقته
افرمي البصل والثوم وحطيه بقدر وحطي عليه الزيت وع طول حطي البطاط والجزر قطعيه مكعبات وسط مو صغيرة وقلبيه مع البصل والثوم واغطيه ربع ساعه تقريبا
ارجعي للقدر وخطي اشووي معجون طماط وكركم وماجي وبزر وحطي ثوم حبات كامل غير مطحون وفلفل حار لخضر ومويه ماتكون كثيره اللي يغطي الخضاروزيادة اشوي عليها وارفعي النار الين يغلي وبعدها ارخيها واغطيه الين يستوي لما يخلصرشي فلفل اسود وذقي ملحه وبالعافيه ع قلبك
اذا حطيتي الكزبره وشويه ثوم فالــــــــــــنهايه>>>>>>>>>> اتحداك اذا ماطلع عذااااااااااااااااااب>>> احلق هالشنبات........هع هع هع
عدناا
شوفي ياعزيزتي واعذريني مااعرف اختصر
قطعي بصل مو كثير مره وشوي زيت واحمسيه بس لا تخليه يحمر بس الين يذووب
حطي شوية طماطم مو كثير
حطي الصلصه وكمون وشوية فلفل اسود وملح وحبه ماجي
خليها الين تتسبك تماماً بس ماتتحرق
حطي الدجاج اللي مقطع ومنزوع الجلد
قلبيه في الكشنه ثلاث دقايق وبعدها حطي كاس صغير مويه وهذا المقدار من المويه يكفي لانه الخضار بتنزل مويتها
احيانا مااحط مويه نهائيا
ومباشرتن قطعي الخضار بالترتيب فوق القدر ع طول
البطاطس قطع كبيره شوي عشان مايذوب
الجزر
الكوسه وكل حبه قشري نصها
الباذنجان برضه قشري نصها
الباميه وكثري باميه شوي < وهذا السر
قصري النار وغطيه خمس دقايق عشان الخضار تنزل مويتها
وبعدها اضغطي عليه وقصري النار جداً وخليه تقريبا ساعه الا ربع
طبعا الطبخ في قدر الضغط
وسلامتك
لو حابه جربيه ان شا الله ماتندمين
ولو على لحم نفس الطريقه بس من دون ماجي وعطي اللحم تقريبا 10 دقايق ينجح قبل الخضار
اول مره ارد في الأطباق بس والله لأني واثقه انه روعه
ولو جربتيه عطيني رايك لا تنسين:26:
شوفي ياعزيزتي واعذريني مااعرف اختصر
قطعي بصل مو كثير مره وشوي زيت واحمسيه بس لا تخليه يحمر بس الين يذووب
حطي شوية طماطم مو كثير
حطي الصلصه وكمون وشوية فلفل اسود وملح وحبه ماجي
خليها الين تتسبك تماماً بس ماتتحرق
حطي الدجاج اللي مقطع ومنزوع الجلد
قلبيه في الكشنه ثلاث دقايق وبعدها حطي كاس صغير مويه وهذا المقدار من المويه يكفي لانه الخضار بتنزل مويتها
احيانا مااحط مويه نهائيا
ومباشرتن قطعي الخضار بالترتيب فوق القدر ع طول
البطاطس قطع كبيره شوي عشان مايذوب
الجزر
الكوسه وكل حبه قشري نصها
الباذنجان برضه قشري نصها
الباميه وكثري باميه شوي < وهذا السر
قصري النار وغطيه خمس دقايق عشان الخضار تنزل مويتها
وبعدها اضغطي عليه وقصري النار جداً وخليه تقريبا ساعه الا ربع
طبعا الطبخ في قدر الضغط
وسلامتك
لو حابه جربيه ان شا الله ماتندمين
ولو على لحم نفس الطريقه بس من دون ماجي وعطي اللحم تقريبا 10 دقايق ينجح قبل الخضار
اول مره ارد في الأطباق بس والله لأني واثقه انه روعه
ولو جربتيه عطيني رايك لا تنسين:26:
لآتكثرين عليه مرق عشآن يثقل ومآيكون خفيف
وآخر شي احمسي له ثوم
ولآتنسين الفلفل الأسود وكمون طبعن مطحون
البندورة كثري واختآري الحمرآ وبعد أضيفي صلصة
الفلفل الرومي يعطي نكهة خيآل أضيفه مع الادآم
وإن شآء الله يصبط معك
وآخر شي احمسي له ثوم
ولآتنسين الفلفل الأسود وكمون طبعن مطحون
البندورة كثري واختآري الحمرآ وبعد أضيفي صلصة
الفلفل الرومي يعطي نكهة خيآل أضيفه مع الادآم
وإن شآء الله يصبط معك
الصفحة الأخيرة
انا احط كزبرة وثوم مقلي ع الملوخية صراحة ما قد جربتها ع الادام بس بجربها ان شاء الله وبجرب الوصفة الي عطيتيني اياها
الف شكر يا قمر