الحواوشي
المقاديروالطريقه:-
3كاسات دقيق+م ص ملح+م ك خميره فوريه+م ك سكر
4\1م ص فلفل اسود +م ص كمون+م ص كزبره+4\1كاس زيت +ماءدافي للعجن
نخلط المواد الجافه ونضع الزيت والماء ونعجن حتي تكون عجينه متماسكه وطريه
نضعها في طبق مدهون بالزيت وندهن سطحها بالزيت ونغلفها بالنايلون ونتركهافي مكان دافئ حتي يتضاعف حجمها
نقطع العجينه كور صغيره ونتركها على جنب
الحشو:-
نحمس بصل وثوم مقطعين صغارجدا حتي تشقرونضع طماطم مقطعه صغارجداونضع اللحم المفروم
ونحرك جيدا ونضع ملعقه صغيره ملح وفلفل اسود وبهارمشكل ونضع جزر مبشور وبقدونس مقطع صغير
نفردالعجينه ونمسحهابالزيت ونضع ملعقه من الحشو
نفرد عجينه ثانيه ونضعها على الحشو ونمسحهابالزيت ونضعها على الصاج حتي تحمر
ونقلبها على الجهه الثانيه لحتي تحمر
شكلها النهائي جدا لذيذه
المقاديروالطريقه:-
في وعاءعميق نضع
2كاس دقيق و3م ك نشاء وم ص ملح وربع كاس زيت وماءدافئ للعجن
تركتها ترتاح لمده ساعتين (طبعا مافيها لاخميره ولا بكينج بودر)
هنا قطعت بصل اخضروبقدونس ونعناع وحطيت عليها6حبات جبن مثلث
وم ص فلفل اسود وملح
فردت العجينه وقطعتها دوائر
حشيتها بالحشوه بملعقه صغيره نص الملعقه
وقليتها بالزيت