ثم نضع حبيتن طماطم مفرومة + البهارات المطحونه ( كمون + بهار مشكل + كركم +كزبرة ناشفة
ننظف الدجاج و يوضع على الخلطة في القدر أنا وضعت أربع دجاجات مقطعة نصفين الحجم 1800جرام ملاحظة ((يوضع الججاج في القدر ويكون الجلد ملصق للخلطة حتئ يصبح طعم الدجاج لذيذ )) ويترك لمدة 5 دقائق ثم يغطئ بالماء المغلي ويترك لينضج تقريبا ساعة حسب حجم الدجاج لديك ثم يرفع الدجاج ويوضع في قالب الفرن وتوضع عليه الخلطة المكونه من ( 2م ص ملح + 2م ص صلصلة الطماطم + ام ص بهار مشكل + 1م ص كركم + 1م ص فلفل أسود + 1م ص دراسين +4م ص من مرقة الدجاج المتكونه من طبخ الدجاج ) توزع على وجه الدجاج ويوزع عليه بعض الزيت ويحمر في الشواية
