ربما السبب إنك وضعتي اللقيمات بعد القلي فورا وهي حارة في القطر..
فهذا السبب إللي يجعلها طرية جدا وغير مقرمشة من الخارج..
وحتى تكون اللقيمات مقرمشة.. وعلى حسب طريقتي ..
يجب أن تكون قطع اللقيمات ساخنة قليلا وليست حارة
فأنت أولا كملي قلي العجينة بالكامل..
ثم بعدها أغمري القطع في القطر جيدا ثم أرفعيها في مصفى وهكذا حتى ينتهي المقدار..
فهذا السبب إللي يجعلها طرية جدا وغير مقرمشة من الخارج..
وحتى تكون اللقيمات مقرمشة.. وعلى حسب طريقتي ..
يجب أن تكون قطع اللقيمات ساخنة قليلا وليست حارة
فأنت أولا كملي قلي العجينة بالكامل..
ثم بعدها أغمري القطع في القطر جيدا ثم أرفعيها في مصفى وهكذا حتى ينتهي المقدار..
الصفحة الأخيرة
صارت روعة وبقيت يومين من دون ما تلين