صينية لحم بالخضار و رز بالفاصوليا يمممممممممممممممممممم ، غداءنا اليوم..

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته:

اليوم سويت صينية لحم بالخضار طعمها رووووووووووعة حبوها كلهم ، و تعرفون اللحمة متوفرة هالايام ، فقلت نغير عن الكبسة العادية ملينا ..

و سويت معها رز أبيض بالفاصوليا ، بس ما توقعت أنه طعمه لذيذ لهذه الدرجة حتى ولدي اللي ما يحب الرز كثير ، أكل منه و أعجبه كثير..

الحين بقولكم على الطريقة:

صينية لحم بالخضار:



المقادير:
كمية من اللحم مقطع مكعبات متوسطةالحجم
بصلة متوسطة الحجم مقعطة صغير تقلى في شوية زيت دون أن يتغير لونها.
3 بطاطس كبيرة مقطعة حجم كبير نوعا ما
3 كوسة مقطعة دوائر و محمرة
2 باذنجان مقطعة دوائر و محمرة
جزر مقطع أصابع عريضة شوي ( و يشوح بزيت زيتون لمدة 5 دقائق على نار عالية )
فلفل أسود مطحون ( ملعقة كبيرة )
كزبرة مطحون ( ملعقة كبيرة )
بهارات ( 2 م ك )
كاتشب ( 2 م ك )
صويا صوص ( كثري منه )
خل أبيض ( م ك )
ليمونة ( نص بس )
زيت زيتون ( 3 م ك )
ملح ( 2 م ك ) أو حسب الرغبة..
3 فص ثوم

الطريقة:

ـ ينظف اللحم جيدا ، ثم توضع صينية تيفال عميقة على النار و يوضع فيه اللحم و يحرك جيدا على نار عالية حتى تنشف ماءوه ، و يتشقر شوي.

ـ نطفي على النار ، ثم نضيف البصل و البطاطس و جميع البهارات و المتبلات و ألبس قفاز و قلبي جيدا بيدك ، ثم نضيف باقي الخضروات و نقلب زين حتى تتشرب كلها ..

ـ نغطي الصينية بقصدير جيدا ثم ندخلها الفرن تقريبا لمدة ساعة أو ساعة و نصف ، في البداية على نار عالية حتى تشم لها رائحة ثم خفضي عليه..

ـ بعدين انت أختبر اللحمة اذا أستوت الا لا ، ثم شيلي القصدير وولعي عليها من فوق ، و خليها الى أن يتحمر الوجه.

ـ تخرج و تقدم مع الرز أو تؤكل بالخبز..



رز بالفاصوليا:



ـ تشوحي بشكل سريع فاصوليا مقطعة نصف أصبع على النار...
ـ ينظف الرز جيدا و ينقع..
ـ يضاف للفاصوليا ماء مغلي حسب ما تتحتاجين لكمية الرز ، و نضيف لها مكعبين ماجي و بس..
ـ نضيف الرز ، و نتركه على نار عالية لمدة 10 دقائق أو الى أن يغلي..ةثم نهدي عليه و نتركه الى أن ينضج جيدا..


ثم يقدم مع الصينية و بالعافية..