ووووووووووووووووووووووووووينكم ليش ما تردون بس وحده لى عجبنها
انا عيونى احولت من الترجمه التحميل الصور من بحث موقع الى موقع
مقبوله منكم بس ما بزعل ابغى اشوف بس ردود تشجيعيه على الاقل
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته...
تسلم الايااااااااااااااااادي و يعطيك العاااااااااااااااااااافية
عزيزتي شحرووووووره على الكيكااااااااات الرائعة :cook:
شكلها لذيذ جداااااااا و ان شا الله نجربها
جزاك الله خيررر... :26: :26: :26:
تسلم الايااااااااااااااااادي و يعطيك العاااااااااااااااااااافية
عزيزتي شحرووووووره على الكيكااااااااات الرائعة :cook:
شكلها لذيذ جداااااااا و ان شا الله نجربها
جزاك الله خيررر... :26: :26: :26:
الصفحة الأخيرة
الدّقيق المتعدّد الأغراض ل100g
1 / خميره
1 / بيكربونات صودا
4 أمحاح بيضة
سكّر بودرة 45g
زيت ذرة 40g
1لبن 70g
1 / بالفانيليا
4 زلال بيض
سكّر 50g
1 / 4 زبدة طريه
لحشو الكسترد :
كريمة مخفوقة 300g
170-ماء 180ml
الكسترد الفوريّ ل100g
1 / كوكتيلان فواكه ( منهك لإزالة الشّراب )
لطبقة من الحلوى والمكسّرات الجيلي :
جيلي ال15g
ماء 400ml
سكّر 130g
الفواكه للدّيكور
الطّريقة :
لإعداد كعكة الشّيفون :
غربل الدّقيق المتعدّد الأغراض, الخميرة و بيكربونات الصّودا في سلطانيّة . أضف في المكوّنات المتبقّية و اخلط جيّدًا حتّى يكون المزيج أملس و متّسقًا .
في سلطانيّة نظيفة منفصلة, اخلط زلال البيض و زبدةالطريه المكوّنات في السّرعة المتوسّطة حتّى تكون زلال البيض مليئة بالفقّاعات . أضف السّكّربأقصى سرعة حتّى تكون الحوافّ الصّلبة الشّكل .
ال1 / 3 من زلال البيضفي مزيج الخطوة 1 . ثمّ, صبّ هذا المزيج لزلال البيض المتبقّية في السّلطانيّة الأخرى . اخلط برقّة لتوحيد كلا المزيجين .
صبّ هذا المزيج المشترك في قالب كعك مستدير بطول 8 بوصة . اخبز في سخّن في 170 دي لدقائق 40-45 .
بمجرد أن تُزِيلَ الكعكة من الفرن, بسرعة يعكس المقلاة و يترك له أن يبرد
عندما تكون الكعكة باردةً تمامًا, تدير سكّينًا حول جوانب المقلاة لإزالة الكعكة .قطعى كعكة الشّريحة في 3 طبقات
لإعدادالكريمه:
اخفق الكريمة مخفوقة حتّى تتشكّل الحوافّ الصّلبة
في سلطانيّة, صبّ الماء في الكسترد الفوريّ . اخفق حتّى يكون الكسترد أملس . .
1 / 3 من الكريم و كوكتيل فواكه في الكسترد . أدرجهم جيّدًا في الكريم
كعكه تقطع 3 طبقات 3 شرائح
انشر بعض من الكريم فوق طبقات الكيك. ( يوفّر البعض لدهن جوانب الكعكة لاحقةً ) .
رتّب بعض الفواكه فوق الكعكة . الكعكة الباردة لمدّة حوالي 30 دقيقة
لإعداد طبقة من الحلوى والمكسّرات الجيلي :
صبّ الجيلي و السّكّر في الماء حتى الغليان ثم يبرد.
صبّ محلول الجيلي فوق الكعكة حتّى تُدْرَج كلّ الفواكه تمامًا في الجيلي . برّد الكعكة .
واخيرا زينى جوانب الكعكه بالكريم المتبقّي .