طلبتكم طريقة الجوزيييييييييييييييييه

dalloo3a :

طريقة هند عين الجمل ( الجوزية ) مقادير وطريقة العجينة: زبدة متوسطة (227 جرام ) أنا أحط 200 جرام كأسين ونصف طحين كويتي كأس نشا بيضتين 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باورد كأس سكر مطحون قليل من الفانيليا للبيض الطريقة كما يلي :: لتحضير العجينة نخفق البيض مع الفانيليا جيداً ثم نضيف الزبدة ( يجب أن تكون قد أخرجت قبلها لفترة من الثلاجة( ونخلط جيداً حتى يتجانس الخليط الآن نضيف السكر بالتدريج ويفضل إن تم نخله كذلك ونخلط جيداً بالخفاق اليدوي الآن وبعد أن تجانس الخليط نترك المزيج على طرف ونحضر الطحين مع البيكنج باودر والنشا ونقوم بنخلهم أولاً ومن ثم نبدأ بإضافة الطحين والنشا بالتدريج فوق الخليط السابق لكن هذه المرة يكون العجن باليد بعد إضافة كل المقادير معاً وعجنها جيداً ستتكون لدينا عجينة ناعمة ومتماسكة ===================== http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=843478 ======================= وهذه طريقتي \\بـسـكـوت الجــوز// المقادير: ·نصف كوب سكر مطحون ·200 جرام زبده" يعني قالب وسط" ·1 وربع كوب دقيق ابيض ·نصف كوب دقيق الرز ·نصف كوب نشا ·1 بيضه ·1 م ص فانيليا ·1 م ص بيكنج باودر ·1 م ص نشادر الطريقة: نخفق الزبده "يجب ان تكون خارج الثلاجه" ثم نضيف السكر ونخلط جيداً ، ثم نضيف البيض والفانيليا ونخلط المزيج جيداً . ننخل الدقيق والنشا ودقيق الرز والبيكنج باودر والنشادر، ثم يضاف للخليط السابق ويعجن باليد " ويمكن يحتاج اضافة قليل من الدقيق زيادة" تعجن وتوضع في الثلاجه لحين تسخين الجهاز والتحضير. نعمل كرات بحجم حبة الكرز، ثم توضع بالماكينه بعد ان تسخن اولاً ثم تغلق الماكينه حتى تنطفئ اللمبه. لتشكيل العجينه: خيارات : ·كاكاو ·الوان طعام حسب الرغبه الحشو : نوتيلا / مكسرات مجروشه مع الشوكولاته / توفي / تمر / شوكولاته مع رايس كريسبي / كاسترد / حشوة فطيرة التفاح / حشوة التشيز كيك / مربى / حشوة اي نوع شوكولاتة مثل مارس .. تويكس .. سنيكرز .. جالكسي تذوب ونضع عليها نسكافيه وتحشى .

طريقة هند عين الجمل ( الجوزية ) مقادير وطريقة العجينة: زبدة متوسطة (227 جرام ) أنا أحط 200 جرام...