@أم الحلوين @
•
على فكره الخضار قطعيها والجزر ابشريه واذا حابه مقطع براحتك عادي
om maged
•
الطريقه من فروحة الامارات الله يجزاها خير
المقادير
دجاجه بكبرها منظفه ومغسوله (انا استخدمتها مقطعه)
خلطة ماجي بالتوابل الحاره للدجاج
زبده
بصل شرائح
فلفل رومي شرائح
جزر شرائح
كوسه شرائح
2 ملعقه دبس رمان
الطريقه
يبهر الدجاج بنصف كمية التتبيله والزبده
ثم يدهن بدبس الرمان من الداخل والخارج
توضع باقي البهارات والزبده على الخضار وتخلط وتوضع في كيس الفرن
يوضع عليها الدجاج ويربط الكيس
يخرم بالسكين من الاعلى ويوضع في الفرن نشعلوا من تحت حتى يتحمر الدجاج
تغييراتي البسيطه
انا استخدمت نصف كيس التوابل للخضار والدجاج لاني عملت دجاجه وحده
خلطت الزبده ودبس الرمان والتوابل مع الدجاج
المقادير
دجاجه بكبرها منظفه ومغسوله (انا استخدمتها مقطعه)
خلطة ماجي بالتوابل الحاره للدجاج
زبده
بصل شرائح
فلفل رومي شرائح
جزر شرائح
كوسه شرائح
2 ملعقه دبس رمان
الطريقه
يبهر الدجاج بنصف كمية التتبيله والزبده
ثم يدهن بدبس الرمان من الداخل والخارج
توضع باقي البهارات والزبده على الخضار وتخلط وتوضع في كيس الفرن
يوضع عليها الدجاج ويربط الكيس
يخرم بالسكين من الاعلى ويوضع في الفرن نشعلوا من تحت حتى يتحمر الدجاج
تغييراتي البسيطه
انا استخدمت نصف كيس التوابل للخضار والدجاج لاني عملت دجاجه وحده
خلطت الزبده ودبس الرمان والتوابل مع الدجاج
om maged
•
المقادير
دجاج مقطع ومنظف بدون جلد
بصل مقطع مكعبات
فلفل رومي مربعات
بطاطس مربعات
زيت زيتون
ثوم بودره
ملعقة طعام كاري
ملعقة شاي هرد-فلفل اسود-ملح-فلفل احمر-قرفه
الطريقه سهله جدا
ضعي الدجاج في وعاء
ضعي عليه البصلوالبطاطس والفلفل الرومي
ضعي البهارات والثوم وزيت الزيتون وقلبي جيدا
ضعيها في صينيه للفرن واللي يبقا ملتصق من بهارات في الوعاء حطيلوا قليل ماء وصبيه على الدجاج
غطي الصينيه بقصدير وادخليها الفرن حتى تستوي وتقدم
دجاج مقطع ومنظف بدون جلد
بصل مقطع مكعبات
فلفل رومي مربعات
بطاطس مربعات
زيت زيتون
ثوم بودره
ملعقة طعام كاري
ملعقة شاي هرد-فلفل اسود-ملح-فلفل احمر-قرفه
الطريقه سهله جدا
ضعي الدجاج في وعاء
ضعي عليه البصلوالبطاطس والفلفل الرومي
ضعي البهارات والثوم وزيت الزيتون وقلبي جيدا
ضعيها في صينيه للفرن واللي يبقا ملتصق من بهارات في الوعاء حطيلوا قليل ماء وصبيه على الدجاج
غطي الصينيه بقصدير وادخليها الفرن حتى تستوي وتقدم
om maged
•
صينية الباذنجان بالكفتة
كفته عباره عن مفرومه وبصله مطحونه وثوم قليل وبقدونس وكزبره وملح وفلفل اسود تخلط وتعمل اقراص دائريه
حبه متوسطه فلفل أخضر حلوشرائح دائريه رقيقه
الصلصه:
3حبه متوسطه طماطم مقشر مفروم
2ملعقه كبيره دبس رمان
2ملعقه كبيره معجون الطماطم
1ونصف ملعقه صغيره ملح
ربع ملعقه صغيره فلفل أسود
ثوم مهروس
نصف كوب ماء
نجهز الصلصه بخلط جميع مكوناتها ونضعها على النار ونتركها تغلي عشر دقائق حتى تتسبك
الطريقه:
نقشر الباذنجان مقلم ونقطعه شرائح دائريه ويقلى بزيت غزير
نحط بين كل شريحتين حبة كفته ونضغطها
ندهن الصينيه بقليل من الصلصه المعده ونرص عليها الباذنجان بالكفته ونرص حلقات الفلفل وندخلها الفرن حتى تستوي الكفته
تزين بالبقدونس وتقدم مع الخبز او الارز
كفته عباره عن مفرومه وبصله مطحونه وثوم قليل وبقدونس وكزبره وملح وفلفل اسود تخلط وتعمل اقراص دائريه
حبه متوسطه فلفل أخضر حلوشرائح دائريه رقيقه
الصلصه:
3حبه متوسطه طماطم مقشر مفروم
2ملعقه كبيره دبس رمان
2ملعقه كبيره معجون الطماطم
1ونصف ملعقه صغيره ملح
ربع ملعقه صغيره فلفل أسود
ثوم مهروس
نصف كوب ماء
نجهز الصلصه بخلط جميع مكوناتها ونضعها على النار ونتركها تغلي عشر دقائق حتى تتسبك
الطريقه:
نقشر الباذنجان مقلم ونقطعه شرائح دائريه ويقلى بزيت غزير
نحط بين كل شريحتين حبة كفته ونضغطها
ندهن الصينيه بقليل من الصلصه المعده ونرص عليها الباذنجان بالكفته ونرص حلقات الفلفل وندخلها الفرن حتى تستوي الكفته
تزين بالبقدونس وتقدم مع الخبز او الارز
الصفحة الأخيرة