bestwom @bestwom
عضوة نشيطة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
راعـيـة الـبـل
•
للرفع لعيونك
السلام عليكم يااختنا راح اكتبلك طريقتي في البشاميل وان شاء الله تعجبك
المقادير :
2 ملعقة طعام زيت
2 ملعقة طعام طحين
2/1 كوب حليب سائل
2/1 كوب ماء
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
كمية من الجبن المبشور حسب الرغبة ويمكن الاستغناء عن هذه الخطوة
الطريقة:في قدر عميق اقلي الطحين في الزيت لمدة بسيطة بعدها ابدأي بسكب الحليب المخلوط بالماء على الطحين تدريجيا مع التحريك المستمر ,استمري بسكب الحليب والتحريك الى ان تنتهي الكميةاضيفي الملح والفلفل يجب ان تكون عين الغاز اللي تشتغلين عليه اصغر عين قللي الحرارة الى اقل درجة وحركي
سيكون سائل في البداية اتركيه لحظات وحركي وهكذا تتركين لحظات وتحركين ستجدين انه بدأ يثخن
لا تخافي في البداية لانه سيكون سائل جدا ثم يبدأ بالثخن تدريجيا ,هذه الكميه تعطيك بشاميل متوسط القوام
اذا لم يتوفر حليب سائل استخدمي ملعقة طعام واحدة ونصف حليب باودر مع كوب ماء
الحليب الخفيف يبعد نكهة الحليب القوية من البشاميل وتركه على النار الهادئة يخفي من طعم الطحين
ملاحظة اذا اردت كمية اكبر ضاعفي النسبة
اتمنى ان اكون قد افدتك
المقادير :
2 ملعقة طعام زيت
2 ملعقة طعام طحين
2/1 كوب حليب سائل
2/1 كوب ماء
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
كمية من الجبن المبشور حسب الرغبة ويمكن الاستغناء عن هذه الخطوة
الطريقة:في قدر عميق اقلي الطحين في الزيت لمدة بسيطة بعدها ابدأي بسكب الحليب المخلوط بالماء على الطحين تدريجيا مع التحريك المستمر ,استمري بسكب الحليب والتحريك الى ان تنتهي الكميةاضيفي الملح والفلفل يجب ان تكون عين الغاز اللي تشتغلين عليه اصغر عين قللي الحرارة الى اقل درجة وحركي
سيكون سائل في البداية اتركيه لحظات وحركي وهكذا تتركين لحظات وتحركين ستجدين انه بدأ يثخن
لا تخافي في البداية لانه سيكون سائل جدا ثم يبدأ بالثخن تدريجيا ,هذه الكميه تعطيك بشاميل متوسط القوام
اذا لم يتوفر حليب سائل استخدمي ملعقة طعام واحدة ونصف حليب باودر مع كوب ماء
الحليب الخفيف يبعد نكهة الحليب القوية من البشاميل وتركه على النار الهادئة يخفي من طعم الطحين
ملاحظة اذا اردت كمية اكبر ضاعفي النسبة
اتمنى ان اكون قد افدتك
الصفحة الأخيرة