صباح الخيييير يا دندون
ازيكو جميعا
بصراحو يا دون انا كنت لسة ها اطلب منك فعلا طريقة الكوردن بلو .. لانى فلست خطيبى بسبب ساندويتشات كوردن بلو بتاعت كوك دوور ،، بس تفتكرى لو عملتها ها تطلع زى بتاعة كوك دوور.. ؟؟؟ يا رب
عامةة شكرا على مجهودك و جزاكى الله خيرا ،،
كنت عايزة اسالك كمان على طريقة الساليزون لو تعرفى طريقتة ..
معلش يا دندون احنا تعبينك معانا..
صباح الخيييير يا دندون
ازيكو جميعا
بصراحو يا دون انا كنت لسة ها اطلب منك فعلا طريقة...
كيلو بفتيك ( اى نوع )
ملح _ فلفل _مستردة _3 فصوص ثوم _عصير ليمون _ عصير بصل (يعنى بنضرب البصلة فى الكبة خالص لحد ماتنزل مايتها )
الحشو :
عصاج بدون صلصة _ او خضار مسلوق مشكل _ ملح _ فلفل
الطريقة :
زى ما اتعودنا بندق البفتيك بالمدق المخصوص بتاع اللحمة و نتبلة بالملح و الفلفل و عصير البصل و عصير الليمونة و المستردة كويس
نفرد كل شريحة و نحشيها بالخضار او اللحمة المعصجة ( يعنى نجيب معلقة كبيرة من الحشو و نحطها عند اول حتة البفتيك و بعدين نلف نلف )حيبقى شكلها فى الاخر زى صباع الكفتة التخين
لو حتحشى بالخضار شوحيه الاول دقيقتين فى معلقة زبدة على النار و ممكن تحطى معاة شويه بقدونس صغيرين مفرومين
نقفل البقتيكة بعد ما لفناها (برمناها ) بخلة او لفيها بالخيط
نضع معلقتين سمن فى مقلاية و فصوص الثوم وبعدين ضعى البفتيك وحمرية فى السمن كويس و بعدين حطى شوية شوية ماء او شوربة لحد ما البفتيك يستوى
نشيلة و نفك الخيط او نسحب الخلة بالراحة ويقدم بالهنا و الشفا