( الجزء الخامس )
( الجزء الخامس )
don :
صباح الفل يا دندون
كلمتينى فين ما انا بعثالك على الخاص وتخيلت بقى انك مزنوقه فى المطبخ ولا حاجه
كلمتينى فين ما انا بعثالك على الخاص وتخيلت بقى انك مزنوقه فى المطبخ ولا حاجه
don :
( الجزء الخامس )( الجزء الخامس )
ده بقى طاجن بطاطا مالح بس بجد روعه وافتكاسه على راى رونى
جربيه يا دون وقولى لنا رايك بقىىىىىىىىىىىىىىىىى
ينفع ايام الشتا الى جاى ده
طاجن البطاطا المهروسه المغطاه بالبقسماط والبارميزيان
1 كيلو بطاطا – 2 ملعقه مائده زبد – 3/1 كوب لبن او كريمه – 4/1 ملعقه شاى قرفه مطحونه.
طبقه التغطيه: 2/1 كوب كبير بقسماط – 2/1 كوب جبن بارميزيان مبشور طازج – 1 ملعقه شاى زعتر جاف
تسلق البطاطا فى ماء وملح – تهرس ويضاف لها الزبد واللبن والقرفه – نتبل الخليط حسب الرغبه بالملح والفلفل المطحون الطازج – يفرش الخليط المهروس فى طبق بايركس مستويا
نخلط الجبن البارميزيان مع البقسماط مع الجبن البارميزيان والزعتر وقليل من اللبن الدافئ
نفرش الخليط على سطح البطاطا وتدخل الفرن 20 دقيقه.
جربيه يا دون وقولى لنا رايك بقىىىىىىىىىىىىىىىىى
ينفع ايام الشتا الى جاى ده
طاجن البطاطا المهروسه المغطاه بالبقسماط والبارميزيان
1 كيلو بطاطا – 2 ملعقه مائده زبد – 3/1 كوب لبن او كريمه – 4/1 ملعقه شاى قرفه مطحونه.
طبقه التغطيه: 2/1 كوب كبير بقسماط – 2/1 كوب جبن بارميزيان مبشور طازج – 1 ملعقه شاى زعتر جاف
تسلق البطاطا فى ماء وملح – تهرس ويضاف لها الزبد واللبن والقرفه – نتبل الخليط حسب الرغبه بالملح والفلفل المطحون الطازج – يفرش الخليط المهروس فى طبق بايركس مستويا
نخلط الجبن البارميزيان مع البقسماط مع الجبن البارميزيان والزعتر وقليل من اللبن الدافئ
نفرش الخليط على سطح البطاطا وتدخل الفرن 20 دقيقه.
don :
( الجزء الخامس )( الجزء الخامس )
القرع المهروس بالمكسرات – عشان اخو نودى –
مكسرات المتواجده بالبيت (المفروض عين الجمل ) – 2/11 كيلو قرع – 3/1 كوب كريمه – 3 ملاعق مائده من الزبد – 1 ملعقه بقدونس
يقطع القرع الى مكعبات يدهن بالزيت ويدخل الفرن لمده ساعه حتى يشوى تماما – نسخن الكريمه فى اناء صغير على النار نضع القرع العسلى فى الكبه يضرب حتى يهرس تماما تضاف الكريمه والملح والفلفل وتشغل الكبه مره ثانيه حتى تهرس تماما – نشوح البقدونس فى زبد ساخن جدا – يخلط مع القرع ويجمل القرع بالمكسرات
والف هنا وشفا يا احمد
مكسرات المتواجده بالبيت (المفروض عين الجمل ) – 2/11 كيلو قرع – 3/1 كوب كريمه – 3 ملاعق مائده من الزبد – 1 ملعقه بقدونس
يقطع القرع الى مكعبات يدهن بالزيت ويدخل الفرن لمده ساعه حتى يشوى تماما – نسخن الكريمه فى اناء صغير على النار نضع القرع العسلى فى الكبه يضرب حتى يهرس تماما تضاف الكريمه والملح والفلفل وتشغل الكبه مره ثانيه حتى تهرس تماما – نشوح البقدونس فى زبد ساخن جدا – يخلط مع القرع ويجمل القرع بالمكسرات
والف هنا وشفا يا احمد
الصفحة الأخيرة
البطاطس المهروسه بالثوم وصلصه الطماطم المتبله
2/1 1 كيلو بطاطس – 2 ملعقه مائده زبد – 3 فصوص ثوم – 4/1 كوب كريمه
صلصه الطماطم المتبله :
2 ملعقه زيت زيتون – 1 بصله مقطعه الى قطع صغيره – 2 فص ثوم مفرى – 2 ملعقه شاى كمون مطحون – 2 ملعقه شاى كزبره مطحونه – 3 طماطم – 2 ملعقه شاى سكر ناعم - 4/1 كوب زبيب – 1 ملعقه شاى خل – بقدونس – ليمون
تسلق البطاطس وتصفى وتهرس باضافه الزبد والثوم اليها والكريمه ويهرس الخليط حتى يصبح متجانسا يتبل الخليط بالملح والفلفل
نسخن الزيت فى اناء ويضاف اليه البصل والثوم والكمون والكزبره وتقلب على النار حتى يذبل البصل تضاف الطماطم ويترك الخليط 10 دقائق – نضع السكر والزبيب والخل يغلى على نار هادئه تضاف الاعشاب وبهذا تكون الصلصه جاهزه تماما.
دى نقلتها لكم راسا من الكتاب بس جربتها ميت مره ونتيجتها روعه