███▒ عزومــــــــــــه بحريـــــــــــه 00حياكم ███▒

اطباق عالم حواء




هــــــــــــلا وغـــــــــــــلا
ببنات عالم حواء
طولت الغيبه 00ووحشتوني خالص مالص
بس يقولون من طول الغيبات طول الغنايم00وهذا انا جايبة لكم غنايمي معي

قبل كم يوم سويت جمعه بسيطه للأهل وصورت لكم بعض تفاصيلها
ان شاء الله تعجبكم وتستفيدون منها00

بسم الله وعلى بركة الله نبدأ





هذا المدخل حبيت احط فيه حركه بسيطه
جبت تل وفرشته ونثرت عليه بعض الورود اشتريتها من محلات الكلف ونثرنها على القماش
حطيت شمعه برائحة الفانيلا وبعض الادوات لتعديل الميك اب
مثل اعواد الاذنين والقطن ومشط للشعر وبعض عينات العطر ودهن عود زي ماهو واضح بالصور





بعد كذا زينت المغسله تقريبا بنفس الفكره قماش تل زبعض الاصداف علشان الاكل كان بحري فحبيت تكون الافكار مترابطه








نبدأببعض الافكار اللي عملتها منزليا
هذا تقديمي للتمر مع القهوه00اشتريت الاغراض من عند ابو ريالين واشتريت 3 انواع من التمر ووزعت بينهم تين ومشمش مجفف وفي الوسط حطيت الاقط وكلها شريتها من عند الحمود اللي في اسواق طيبه





اعذروني نسيت ما صورت لكم الحلويات اللي مع القهوه ولا تقديمي مع الشاهي








الرجاء عـــــــــــــدم الرد حتى الانتهاء من الموضوع
234
24K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

هواجس ناعمه
هواجس ناعمه
نتـــــــــــــــــــــابع


هذي صوره عامه لطاولة الطعام كنت اجرب ترتيب السفره فيها قبل ما احط الاكل







نثرت على الطاوله بعض القواقع والشموع لان الاكل كان بحري ووحدت لون الاطباق والمناديل والشموع باللون الازرق (لون البحر)







طبعا المناديل انا لفيتها بحثت في قوقل وطلع لي اشكال كثيره وطبقت منها هذا الشكل








يتبـــــــــــــــــــــــــــــــــع
الرجاء عدم الرد
هواجس ناعمه
هواجس ناعمه
نتــــــــــــــــــابع



الحين نجي للعشا

المقبلات


تبوله ورق عنب





سيزر سلاط






حس امريكي مغسول ومنشف
صدور دجاج متبله(ملعقه كبيره دبس رمان+عصير ليمونه+فص ثوم+ملحوبهار)

الصوص
(فص ثوم+2 علبة زبادي+ خبار مخلل مفروم ناعم جدا مقدار ملعقه صغيره مليانه+عصير ليمونه +ملعقه صغيره من الخردل+ملعقه كبيره من المايونيز+رشة زعتر بري ناشف+ملح+ زيت زيتون)
خبز ناشف00طبعا انا نسيت احطه(خبز توست+خلطة كنوز بنكهة الزعتر البري يخلط معها ملعقتين كبار مويه وزيت زيتون اربع ملاعق كبار وندهن فيها خبز النوست ويقمر في الفرن)










سمكه مشويه في الفرن
سمك هامر كبيرمنظف
طبعا انا تبلتها من الليل00ادعكي السمكه بالملح الخشن والدقيق00شطفيها وخليها في المصفاة حتى تنزل مويتها
في هذي الاثناء جهزي التتبيله
ملح+كمون+فلفل اسود+زنجبيل بودره+ بهارات مشكله00ادعكي فيها السمكه من برى ومن جوى
جيبي زبديه واعصري 3 ليمونات اضيفي لها 3 ملاعق دبس الرمان و3 ملاعق طحينه سائلهوزيت زيتون
ومقدار كوب من الكزبره وكوب من البقدونس المفرومين ونص كوب شبنت مفروم وفصين ثوم اخلطيهم مع بعض وادعكي فيها السمكه من جوى ومن برى وباقي التتبيله احشي فيها بطن السمكه
قطعي شرائح من الزنجبيل الطازج واليمون والفلفل الحار واحشي بطن السمكه وحاولي تقفلينها بأعواد الخشب

جيبي صينيه تكفي السمكه 00غلفيها بالقصدير وقطعي شرائح من البصل والفلفل الرومي والثوم والبطاطا وتبليها يشوية ملح وفلفل 00ضعي السمكه المتبله فوقهم وغطيها بالقصدير بأحكام
ودخليها للفرن00طبعا المده على حسب حجم السمكه انا اخذت معاي ساعه وربع لان السمكه كبيره وفي الربع ساعه الاخيره شيلي القصدير علشان تتحمر السمكه








ربيان على الطريقه الصينيه

كيلو ونص ربيان جامبو منظف
بصل+ فلفل بارد ملون + ملفوف 00جميعها مقطعه مربعات كبيرة الحجم
زنجبيلوثوم مفرومين ناااااعم
ملح وفلفل
في زبديه كوبين ماء +2 ملعقه كبيره نشا+ 1\3 كوب صويا صوص+ 2 ملعقه كبيره عسل+1\3 كوب كتشب+عصير ليمونتين تخلط مع بعض جميع المقادير

في طاسه كبيره نضع 1\3 اصبع الزبده مع قليل من الزيت ونشوح الربيان على نار قويه ونتبله بالملح والفلفل
نشيل الربيان وقي نفس الطاسه
نضع معجون الثوم والزنجبيل 00البصل 00 الفلفل البارد الملون ونقلب على نار قووووويه حلى يذبل قليلا ويتغير لونه
طبعا احنا مانبغاه يستوي لازم يظل فيه شوية قرمشه
نضيف الربيان والملفوف ونقلب لدة دقيقتين00ونضيف عليهم الخليط اللي سويناه في الزبديه
نخليه على النار لمدة 10 دقايق وراح تلاحظين ان السائل صار غليظ نسبيا
نقدمها في الصحن ونرش على الوجه بصل اخضر مفروم مع كزبره خضرا مفرومه





يتـــــــــــــــــــبع
الرجاء عدم الرد
ام اسمهان
ام اسمهان
معليش اختي الصور مهيب طالعه

ماودي اقطع عليك موضوعك اسفه
*~سحر المها~*
*~سحر المها~*
ايوة الصور ماطلعت عيدي معليش
هواجس ناعمه
هواجس ناعمه
نتابــــــــــــــــع





الرز الصيني
بصل اخضر +معجون الثوم والزنجبيل+جزر مكعبات+فاصوليا خضرا تقطع بنفس حجم الجزر+بازيلا مجمده<<<<<الكميه على حسب الرغبه
ربع كيلو ربيلن جامبو منظف
رز منقوع ومسلوق بملح وماجي ابيض
2 بيض مقلي

تحمى الطاسه ونضع عليها 1\2 اصبع زبده 00نقلي الربيان حتى يتغير لونه وينكمش
نرفعه على جنب ونصع الخضار بنفس الترتيب ونقلبهم حتى يذبلو ونزيد عليهم فنجال مويه ونغطيهم حتى ينضجو00تقريبا راح ياخذ 10 دقائق
نرفع الغطاء ونزيد على الخضار ملفوف مقطع شرائح رفيعه والربيان ونتبل بالملح والفلفل والصويا صوص

نخلطهم مع الرز ونقلب برفق حتى مايتكسر حبات الرز ونضيف البيض نضعها على نار خفيفه ونحط باقي الزبده على الرز ونقصدر الحله ونغطيها مظبوط ونخليه على النار الهاديه لمده تتراوح مابين 10-15 دقيه
وعند التقديم يرش بالبصل الاخضر والكزبره



المكرونه بالخظار وقشطة الخفق

مكرونه أي نوع ترغبين فيه تسلقينها وتصفينها
معجون الثوم والزنجبيل
سمكة فيليه مقطعه معكبات صغيره

نقطع البصل والجزر والفلفل البارد الملون والملفوف لشرائح طوليه رفيعه ومتساويه في الحجم
نقطع الزهره والبروكلي لزهرات صغيره ومتساويه

0000

نسلق الزهره والبروكلي لمدة 10 دقائق فقط 00نصفيها وعلى طول نضعها في زبدية ماء بارد وثلج حتى مايتغير لونها

في طاسه على نار قويه نضع الزبد مع قليل من الزيت ونشوح قطع السمك حتى ينشف ماؤها وتتحمر00نرفعا على جنب و
نضع البصل والثوم والزنجبيل ونقلب حتى يذبل قليل نزيد الجزر ونقلب ثم الفلفل الملون ونقلب واخر شي نزيد قطع السمك والملفوف والزهره والبروكلي ونقلب
نتبلها بالملح والماجي والبهار المشكل
نضيفها على المكرونه ونزيد فوقها الصويا صوص وقشطة الخفق
ونقلبها على النار لمدة 5 دقائق نقدمها وهي ساخنه ونرش فوقها البصل الاخضر والكزبره





الحلويات مثل ماتشوفون





تشيز كيك
وهذي طريقته


المقادير :


بسكويت مطحون

قالب زبدة 100 غ


600 غ جبنه
بيضاء فيلادلفيا او اى نوع يشبهه
4 بيضات

نصف كاس سكر

فانيلا


كرز او فراوله المعلبه تسمى بحشوة التورته


الطريقه
:

يطحن
البسكويت ويقلب مع الزبدة باضافه ملعقه قشطه او حليب اى نوع سائل لتتماسك
ويكبس
بصنيه القابله للفتح

نضع البيض والسكر بالخلاط مدة 5 دقائق ثم نضيف الجبنه
بالتدريج ونخلط بالخلاط الى ان تنتهى الكميه
ونضعها عالبسكويت وندخلها للفرن
بحرارة متوسطه مدة نصف ساعه او اكثر الى ان تتماسك الخلطه البيضاء
نخرجها من
الفرن ونتركها جانبا ثم نضع حشوة التورته وتدخل للثلاجه لحين التقديم




حلى اليمن السعيد للاخت الاقحوانه وهذي طريقته
مثل ما كتبته صاحبته


ندخل في المقادير والطريقة

تجيب صينية بايركس وترصي فيها طبقة بسكويت
أولكر مشرب بالحليب

بعدين نعمل خلطة عبارة عن
نص علبة قشطة و3م ك نوتيلا ونلخطهم بالملعقة كويس
3) ننقط الخليط دا على البسكويت عشان يسهل توزيعه
مزبوط

نرص طبقة بسكويت مشربة بالحليب على الخلطة

دحين نسوي خلطة الكريمة اللزيزة

تخفقي بخلاط الكيك
2ظرف دريم ونص كوب حليب بااااااااارد و3م ك سكر بودرة
و4 حبات جبن كيري ونص علبة قشطة باردة
تخفقيهم مزبوط لين بشتدو وتصير
عندك كريمة بيضا
أن أحط الكل ماعدا الكيري أضيفو بعد ما ينخلطو شوية بس يكون
برا الثلاجة بفتررررررة
وخليه يذوب تراني أستعجلت عليه كان عندي عزومة غدا
ونفردو على طبقة البسكويت

وغطيه بقصدير ودخليه الفريزر وأنسيه لو مستعجلة
يكفي4ساعات أنا أحياناً أخليه بس ساعتين
وأحياناً يوم كامل

بعدين نعمل حمام مائي
ل2ونص جالكسي سادة و3 م ك نوتيلا لين يذوبو نقوم نحط عليهم علبة قشطة ونخفقهم وهم على الحمام المائي بالمضرب السلك حتى يتجانسو

ونصبهم على الطبقة البيضا (نكون خرجناها قبل مانعمل الخلطة) ونوزعه
بسرعة قبل ما يجمد مع البرودة بس وزعيه بتحريك الصينية
وعلى طول نبشر
نص الجالكسي عليه وندخلو الفريزر تاني

كريم كراميل لذييييييييييييييييييييييييذ وماينشبع منه



طبعا هذي المقادير بس انا لمن عملته دبلت الكميه

ظرف دريم ويب
ظرف كريم كراميل
3 حبات جبن كيري او مثلث
بيضه
12 ملعقه كبيره حليب بودره
كاس ونص ماء
شوية فانيليا
تخلط جميعها في الخلاط وتوضع على النار مع التحريك المستمر حتى تغلي غلوه وحده

تكرملي فنجالين سكر ونصبينه في الصينيه واذا جمد السكر صبي فوقها خليط الكريمه وبرديها في الثلاجه


موس كيك شوكليت جاهز
بطيخ مقطع

واخيرا بوكيه الفواكه واخذت الفكره من كتاب مبدعات عالم حواء











المشروبات
وزعت على الطاوله المويه والببسي والسفن اب
وحطيت على جنب السعودي شمبين مع الثلج واخذت طريقنه من كتاب مبدعات عالم حواء



انتهت عزومتي على خير
وان شاء الله تكون اعجبتكم واستفدتو منها
وان شاء الله طرق الاطباق تكون واضحه
واي سؤال انا حاضره


لا اله الا الله
ما شـــــــــــــــــــاء الله
ولا حــــــــــــــــــــــــــول ولا قــــــــــــــــــــــــوة الا بالله



لاتنسوني من صالح دعائكم
اختكم
هواجس ناعمه