الرز البني

.... الرز البني ....

المقادير :

2 كوب رز بسمتي
4 ملاعق طعام زيت
بصلة متوسطة مقطعة رفيع
فص ثوم مهروس
ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملعقة و نصف صغيرة ملح
مرق دجاج او ماء حسب الرغبة
نصف كوب مكسرات محمرة

الطريقة :

- يغسل الرز وينقع في ماء دافئ لمدة 20دقيقة
- على درجة حرارة متوسطة نسخن الزيت و نحمر في البصل الى ان يصبح لونه بني داكن
- نضيف الثوم و الكمون و الملح و نقلب جيدا
- نضيف الرز و نقلب لمدة من 3-4 دقائق ثم نضيف مرق الدجاج او الماء و نتركه يغلي ثم نخفف النار و نغطي القدر و نتركه حتى ينضج الرز
- ثم يزين بالمكسرات و يقدم مع السمك المقلي
ملحوظة : بالنسبة لكمية الماء للرز طريقتي هي كالتالي 3 أكواب رز مثلهم ماء و هكذا

مره سمعت في برنامج (التفاح الاخضر)
كل كاسة رز بني توضع عليها 6 كاسات ماء وتطبخ ست ساعات ويضاف الماء مع الطبخ الى ان ينضج تماما

والله اعلم

جزاكن الله الف خير
حشى اطبخه ست ساعات والله لو هو جريش استوا بس ابسوي كل الطريقتين واشوف الناجحه وشكر مكرر والله يجبر بخاطركن

هو صحيح يحتاج زيادة ماء للطبخ وزيادة وقت يعني الضعف
لاكن مو اكثر ست ساعات بيصير سليق بني
المهم من فين جبتيه لاني ادوره لي فتره ما عاد لقيته

وين لقيتيه؟