ياعمري يودعها
ههههههههاي
أدري طولت عليكم
هاذا أولا
كل عام وأنتوا بألف خير
وعيد الأضحى له طعم مميز بوجود الأضحية وهي نعمة من الله علينا
موضوعي اليوم عن الكرشة والمصران والكبدة واللية ومايتبعها
أولا تعريف بالمصطلحات اللي مايعرفون وش المعنى أبعرفها لكم
اللية::الجزء الخلفي من الخروف
الكبدة ::اللي ماتعرفها هاذي تفتح كتاب العلوم للصف الرابع أو الثالث الأبتدائي
الكلوة نفس الكبدة
الكرشة::هاذي الله يسلمس يازين طعمها رووووووووووووووووووووووووووووووووووووعة أدري بيقولون وع لألأ حرام هاذي نعمة واللي مايأكلها لايقعد يتفلسف خلاص
هاذي الله يسلمكم اللي يتجمع فيها الأكل ليذهب الى الأمعاء
المصران::هاذي هي الأمعاء اللي تعبنا وحنا نقول أمعاء دقيقة وغليظة هاذي هي
بدور لكم صور وأجيبها بأذن الله
المهم مالقيت صور أمعاء الحيوانات لقيت أنسان
الموضوعوشلون تنظفينها وهاذا الموضوع سنويا أشرافي أنا
وتراني صغيرة مانيب كبيرة عمري 20 سنة توي داخلتها بس
أحلفكم بالله تقولون ماشاء الله
أقولس وش تحتاجين لتنظيف الكبدة والكلوة
ماء فقط غسلها بالماء فقط الماء البارد وتقطيعها ووضع الملح عليها وغزها بأسياخ أستعدادا للشوي
بعدين أذا ذبحوا أهلس قولي لهم لاتجدعمون المصران والكرشة هالمره بس وجربي مأنتي خسرانة شيء بس يبيلس تتسبحين بعدها بماء ورد
والمطلوب منس
قمع معروف طبعا مالقيت له صورة
ملح
دقيق
صابون فيري
سكين
ماء ساخن على أعلى درجات الحرارة
حضري هذولا كلها قبل أي شيء
وطبعا حلة غضارة وصينية وصحن وغيرها
المهم نجي للمصران
تجيبين القمع وتدخلين المصران فية وتحطين شوي شوي شوي صابون فيري وأفتحي الماء ألين يتعبى المصير همين خضية رجية بعدين أفتحية يروح الماء منه همن جيبي الملح والدقيق نفس الطريقة تسوين فيها
همين حطيها بصحن وحطي ملح ودقيق بس وكأنك تعجنين عجينة خلاص ثمين غسليها بالماء وتعالي شمي ريحتها ولا أحسن
بعدين حطيها بصفاية وخليها تتصفى على راحتها
بعدين
الكريش الكرشة
طبعا ماتحتاج كشط لأنها جديدة توها الذبيحة مذبوحة بس بشويش شويش حكيها بالسكين ووخري اللي عليها خلاص وخرتية غسليها بصابون همن بملح لحاله همن بدقيق لحاله همن بالملح والدقيق معا كأنك تعجنين
وغسليها خلاص خلصتي ألحين حنبك على النار القدر يغلي يغلي يفور ماء حار حطي شوي ملح وحطي الكرشة بس تفوح فوحين ولا ثلاثة علشان تمسك نفسها
همن طلعيها وخليها تبرد
الين ماتبرد تبداين بتقطيعها وصلات طويلة طول أصبعك السبابة تقريبا أو أطول شوي وجيبي المصران ولفيها على الكرشة شوي بس وأربطيها وأطبخيها وحمريها وكوليها وأدعيلي ووووووووووووووووااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااو طعمها شيء شيء شيء
اللية :: طويلت العمر قطعيها وحطيها بقدر وحطي عليها ملح وحطيها على النار تموع تصير زي الزيت وعبيها بقوطي حليب نيدو نظيف ووديها للجمعية الخيرية فية ناس عايشين عليها
ترا حنا مانجدع شيء بالزباله الا الجلد الشيء اللي مانبية نودية للجمعية والله أحزن أشد الحزن لما الاقي ناس شارين الضحية بذيك القيمة وجادعين ثلثها لية فية شيء أسمة الجمعية الخيرية حراااااااااااااااااام النعمة
حتى الشحم فية ناس عايشين عليه
جادع نص الذبيحة لأويشتكون من الغلاء الله يعافيكم هاذا ربي لايسخط علينا الله بهديكم بس
وفي الناهاية قولو لي وش رايكم فيني أصلح ربة منزل ولا لأ أصلح زوجة ولا لأ
ماشاء الله علي
شوفوا ترا يمكن عيد الأضحى يتأجل موب أنا اللي أقول هذولا هم اللي يقولون
والى اللقاء مع الكرعان والرأس