بنت الحشمة :

المقادير / ورق عنب من شركة رنا أو العلالي ـ 2كوب رز مصري ـ بصلة كبيرة ـ فلفل رومي متوسطة ـ ماجي مكعب ـ طماطم علب ـ 2فص ثوم ـ فلفل أخضر حسب الرغبة ـ فلفل أسود وكمون وبهارات ـ معجون طماطم ـ ملح ـ كزبرة خضراء ـ كوب ماء ـ زيت للكشنة مقدار فنجان متوسط مقادير السقو أو المرقة / 2مكعب ماجي ـ كاس شاي عصير ليمون ـ شوي ملح ـ 2ونصف كوب ماء ـ زيت زيتون فنجان صغير الطريقة / نضع الزيت على النار ونضيف له نصف البصلة والفلفل الرومي إلى أن يتحمر ثم نضيف له الماجي ونخلط في الخلاط الطماطم والثوم وباقي البصلة والفلفل الأخضر ونضعه على الكشنة ثم نضع البهارات والفلفل والكمون والملح والمعجون إلى أن تذبل ثم نضع الرز بعد غسله ثم الماء إلى أن ينشف الماء مع التحريك علشان ما يلزق ويكون الرز نصف استواء وفي الأخير نضع الكزبرة والنار طافية ثم نبدأ اللف ونضع في قاع القدر بطاطا طريقة السقو / نضع جميع المقادير ما عدا الزيت على النار إلى أن تغلي ثم نضعها على الورق المحشي في قدر عادي وليس ضغط على نار هادئة جداااااااا لمدة من 35إلى 45 وفي الأخير نضع زيت الزيتون وبالعافية على قلبك أتمنى يعجبك ويستفيدوا منه باقي الأخوات أدعولي بالرزق الحلال

المقادير / ورق عنب من شركة رنا أو العلالي ـ 2كوب رز مصري ـ بصلة كبيرة ـ فلفل رومي متوسطة ـ ماجي...