مرحبا اليوم بنزل طريقة عمل السبايا احنا نعملها دايماً في رمضان بناكلها بعد العشاء
اليكم المقادير
دقيق
ماء
ملح
حبه سوداء لكن انا سويت سمسم كتغير
سمن
2بيض
الطريقه
نحط الماء في الوعاء ونحط عليه ملح وبعدين نحط الدقيق ونعن لين ماتتماسك العجينه وتكون مثل هي اليكم الصوره
نحطها على جنب شي نص ساعه
وبعدين نقطعها بحجم البيضه
نأخد قطعه و نمدها بالنشابه مع مدالاطراف جيداً لأنه لو مانمدة تمام بتكون قاسيه بالاطراف
ونحطها على صحن دائري مدهون بالسمن ونضغط على طرف قطعة العجينه من شان تمسك بطرف الصحن وبعدين نرشها بالسمن
وبنفس الطريقه بالقطعه الثانيه والثالثه حتى الانتهاء من القطع
ولاتنسوا تحطوا بين كل طبقتين أو ثلاث جبة البركه أو سمسم
وترشوا السمن بعد كل طبقه
وبالاخير نرشها سمن ونخلط حبتين بيض ونحطها فوق الطبقه الاخير ونرش السمسم
وبعدين ندخلها الفرن نولع الي تحت نتركها حوالي نص ساعه ولا تخافي اذا انتفختمعلومه كلما انتفخت كلما كان أحسن
وبعدين نحمرها من فوق وهذا بعد ماخرجناها من الفرن
وهنا قطعناها ورشيناها بالعسل ممممممم
وألف صحه على قلوبكن
