القادمة بقوه @alkadm_bkoh
عضوة جديدة
غريبة الحمص
الله يجزاكم الجنة اذا تعرفوا طريقة غريبة الحمص تنزلوها لي او ترسلوا لي رقم وحدة تسويها في الطائف لاني اموت فيها وما تضبط معايه
6
3K
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
ام شادي11
•
اب
نـــور
•
*غريبة الحمص*
المقادير :
250 غ فرينه حمص اي دقيق الحمص
80 غ فرينه عاديه اي دقيق عادي
100 غ سكر ناعم 150 غ زبده
1 م ك زيت نباتي
الطريقة :
في قدر ضعي الزبده على نار هادئه ثم انزعي الطبقة
الرقيقة الدهنية الي تتكون فوقها اتركي الزبده
الى ان يتغير لونها الي الذهبي .
انخلي الفرينة العادية و فرينة الحمص و السكر الناعم
في وعاء عميق اضيفي للفرينة العاديه و فرينة الحمص
و السكر الزبده الذائبه و اخلطي الكل ثم اعجني الي ان
تحصلي على عجينه ملساء و متماسكه.
شكلي العجينه في شكل اسطوانه ذات قطر 1.5 صم
ثم قطعيها قطعا متساوية ذات طول 5 صم كل واحده .
صففي حبات "الصمصة" في طبق مدهون بالزيت
اوالزبده ثم ضعيها في البراد لمده 30 دقيقه.
ومن ثم ضعيها في الفرن درجة حرارته 130 درجه
و اتركيها لمده تتراوح بين 15- 20 دقيقه.
اتركيها تبرد قبل التقديم
وبالهنا والشفا
المقادير :
250 غ فرينه حمص اي دقيق الحمص
80 غ فرينه عاديه اي دقيق عادي
100 غ سكر ناعم 150 غ زبده
1 م ك زيت نباتي
الطريقة :
في قدر ضعي الزبده على نار هادئه ثم انزعي الطبقة
الرقيقة الدهنية الي تتكون فوقها اتركي الزبده
الى ان يتغير لونها الي الذهبي .
انخلي الفرينة العادية و فرينة الحمص و السكر الناعم
في وعاء عميق اضيفي للفرينة العاديه و فرينة الحمص
و السكر الزبده الذائبه و اخلطي الكل ثم اعجني الي ان
تحصلي على عجينه ملساء و متماسكه.
شكلي العجينه في شكل اسطوانه ذات قطر 1.5 صم
ثم قطعيها قطعا متساوية ذات طول 5 صم كل واحده .
صففي حبات "الصمصة" في طبق مدهون بالزيت
اوالزبده ثم ضعيها في البراد لمده 30 دقيقه.
ومن ثم ضعيها في الفرن درجة حرارته 130 درجه
و اتركيها لمده تتراوح بين 15- 20 دقيقه.
اتركيها تبرد قبل التقديم
وبالهنا والشفا
نـــور
•
طريقة ثانية
الطريقة
كوب حمص محمص ومطحون
كوب دقيق
ربع كوب نشاء
نص كوب سكر ناعم
الواز حسب الرغبة
كوب نصفه زيت وسمن
سمسم للتزين
الطريقة
تخلط جميع المقادير مع بعض جيدا ثم تلف بشكل اسطواني وننقوم برش السمسم على طول العجينه على الطاوله تم نلف العجينه على السمسم حتى يلتصق ونقص بشكل مائل
وهذه صورتها
الطريقة
كوب حمص محمص ومطحون
كوب دقيق
ربع كوب نشاء
نص كوب سكر ناعم
الواز حسب الرغبة
كوب نصفه زيت وسمن
سمسم للتزين
الطريقة
تخلط جميع المقادير مع بعض جيدا ثم تلف بشكل اسطواني وننقوم برش السمسم على طول العجينه على الطاوله تم نلف العجينه على السمسم حتى يلتصق ونقص بشكل مائل
وهذه صورتها
الصفحة الأخيرة