كريات الثلج

المفادير
500غ جوز الهند
300غ سكر ناعم
3 بيض
ملعقة متوسطة من قشور الليمون
ملعقة متوسطة من الفنيليا
للتزيين
125غ سكر ناعم نصف لتر ماء
بياض بيظة
سكر مغربل
ملعقة كبيرة من ماء الورد
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
التحضير
في صحن كبير اخلطي جوز الهند +سكر ناعم مغربل+قشور الليمون +فانيليا+البيض جتي تتحصلي علي عجينة متجانسة
شكلي كريات بحجم حبة الجوز وضعيها في صينية فرن مدهونة بالزبدة
ومرشوش عليها الطحين
ثم ادخليها الفرن الساخن 200درجة لمدة 15د
تحضير التغطية اي الطلية
غلي الماء+السكر علي نار هادئة حتي تتحصلي علي شراب سكر
ليس بالعسل لكن في بداية التخثر ثم اتركيه يبرد
في اناء اخلطي شراب السكر+ماء الورد+عصىر الليمون+بياض بيضة
اضيفي السكر الناعم المغربل حتي تتحصلي علي عجينة متماسكة
غطي اي اطلي الحلويات وزينيها بالكريات الفضية صغيرة الحجم
ثم اتركيها تجف وضعيها فى الحاويات الورقية
ملاحظة
ابدئي دائما بالطلاء حبة واحدة وانتظري فى حالة عدم ثباث الطلاء
اضيفي السكر الناعم


اللي ما فهمت تسالنى
لانها واللـه تجنن

وشهية طيبة:26: