..
..
لكل من كان لها فضل علي .. :love: شكرررررررا من القلب
لكل من أعطت ولم تبخل بمعلومة أو وصفة شكرررررررا
هذي ياحوائيات أواخر تطبيقاتي قبل شهر الخير
لأني ودي بعد ما ينتهي رمضان إن شاء الله
أنزل كل تطبيقاتي فيه
( كل صورة وراها الوصفة لأني تعبت من البحث عن الروابط)
هذا تطبيقي لفطائر تركية على الصاج
وهنا عملت منها بيتزا
روووووووووووووعة
طرية ولذيذة وتواجه
وهذي الطريقة حسب صاحبة الوصفة
الله يجزاها خير
فطائر تركيه على الصاج سهله وسريعه
المقادير
و
الطريقة
(2كاس دقيق +3ملاعق حليب بودرة+1ملعقة خميرة +ملعقة سكر +رشة ملح +الماء حسب حاجة العجينة )
يعجن المقادير مع بعض حتى تتماسك وتصبح طرية ثم تقسم إلى 7كور وتترك لتتخمر
(انا اخليها نص ساعة بس)
واحشيها باللي تحبين
حطي جبن وزعتر أو محمره أو لبنه وزيتون أو لبنه وزعتر أو جبنه فيتا وبقدونس
أو تحطين حشوة دجاج بس تصير ثقيله شوي لما اقلبها على الصاج
افرده واحطي الحشوة واسكره على شكل نصف قمر او تسوين بيتزا دجاج حطيتها على الصاج مع الحشوة ولما استوت من تحت حطي الجبن ودخلتها الفرن يذوب الجبن
أو حشوة بيتزا خضار **أنا عن نفسي أحب ألفها مثل مطعم (عالخفيف) فطائر على الصاج يفردها ويسويها قدامك وبعدين يحمرها ويحشيها ويلفها ويقسمها أربعة أقسام أحسها أفضل وأحلى في التقديم وأرخص فطيرة عنده بأربعه ريال !!! وهي مو مكلفه أبدا وشغلك أنظف والحشوه تحكمي فيها على كيفك لاتتقيدين بشيء معين
**************************
تطبيقي الثاني كان لأختي
عملت كيكة إبداع تونة والجوزية ومعجنات بعجينة العشر دقائق
( بيتزا - فطائر الجوري - دوائر حاشيتها جبن ونعناع)
هنا المعجنات
وهنا الجوزية
وهنا زووووووم
وهذي الطريقة حسب صاحبة الوصفة
الله يعطيها العافية
المقادير
كوبين ونص دقيق
250 جرام زبده بحرارة الغرفه
نص ملعقة صغيره بكنج باودر
بيضتين
وفانيليا
كوب سكر مطحون
وكوب نشاء ابيض
الطريقه
نضرب البيض مع الفانيليا بالمضرب اليدوي الين تتجانس وبعدها اضيفي الزبده والسكر بالتدريج ونستمر بالتحريك إلى أن تتجانس تماماً وبعدها نكون مجهزين الدقيق والنشاء والبكنج باودر ونضيفها للخليط ونعجنها لحد ما تتماسك وتكون عندنا عجينه مرنه وسهلة التشكيل
وأكيد اهم شي هي الة الجوزيه
نكورها كور صغيره على قد حبة العنب ونرصها بالآلة ونتركها الين تستوي
ونخرجها بهدوء لانها بتكون طريه وهشه تتكسر بسرعه
نحشيها بالتوفي
طبعا معاهم أخذت كيكة بطريقة إبداع تونة
الله يجزاها خير اللي اعتمدتها خلاص
وهذي صورة جماعية
طريقة كيكة إبداع تونة
تابعوني بنفس الطريقة والمقادير وباذن الله تنجح معكم الكيكة
المقادير :
كاس وربع سكر - كاس زيت
كاس حليب سايل - بشر برتقالة
4بيضات - فانيليا
كاس وثلاث ارباع الكاس دقيق
ملعقه كبيرة بيكنج بودر
الطريقة
في وعاء نحط السكر الفانيليا والبيض وبشر البرتقال ونخفقهم
ونخفقهم حتى يصبح الكيك شوي مبيض مثل كدااا .. نضع الزيت ونخفقهم
نضع الحليب ونخفقهاااا
ونستمر في الخفق ,وعلى فكرة أقولكم ترى الخفق يكون بجهه وحده
يعني بأتجاة واحد من اليسار لليمين أو العكس
لاتغيري الإتجاه من شان الكيكة لا تهبط معك اثناء خبزهاااا
ونستمر في الخفق لمدة دقيقتين تقريبااا
ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر بالتدريج
ونستمر في الخفق لمدة دقيقتين تقريباااا انتبهوووو في اتجااة
واحد عشان تطلع هشة واسفنجية ولا تهبط معك اثناااء الخبز في الفرن
نسكب الخليط في الصينية بس بخفة وهنا بعد ما سكبنا الخليط
طبعا الفرن نكون مشغلين النار من قبل ونار هاديه عشان لما ندخل الكيكه يكون الفرن حار (( مهم جدا اشعال الفرن قبل بدى عمل الكيكة))
ونخلي الكيكه بالفرن من 25 إلى 30 دقيقه والشبك بالوسط والنار هاديه وبعد 20 دقيقه نفتح الفرن
ونختبر نضجهااا بعود الشوي
لا أحد يرد .. بااااااااااااك
تطبيقي اللي بعد
الأرز الكابلي للأخت المدلعة
وااااااااااو فظيييييييييييييع
"]
"]
وهنا حلا الأوريو
فعلا مثل سنابل السلام
للأخت لا تحزنين
"]
"]
زووووووووووم
وهنا بسبوسة التمر بالصوص الفظيييع
"]
"]
أتمنى تعجبكم
ولنا لقاء بعد انتهاء الشهر الفضيل
إن شاء الله تعالى