كفتة داود باشا

المقادير:

2/1 كيلو لحم أحمر مفروم
2بصلة كبيرة مبشوره
ملح- فلفل- بهار
2 كوب عصيرطماطم
ملعقة كبيرة زبد أو 2 ملعقة سمن
ملعقة ثوم مفري

الطريقة:
يتبل اللحم بالبصل والتوابل ويغطي ويترك داخل الثلاجة
يشكل اللحم علي هيئة كرات
توضع الكفته عل النار مع قليل من الماء الي ان تتشرب الماء
نضع الثوم مع السمن علي النار حتي يصير لونها ذهبياً، يضاف عصير الطماطم ويتبل بالملح والفلفل و تترك لتتسبك
ثم يخفف بقليل من الماء ويترك حتي يغلي
تضاف وحدات الكفتة
نتركها تغلي مع الصلصة ثم ندخلها الفرن الي ان يحمر الوجه

تقدم ساخنة مع الارز بالشعرية

وبالهنا والشفا
:cook: :cook:

شكرا اختي عاشقة الرومانسية علي ردك السريع وان شاء الله اجربه واقولك النتيجة

شوربه العدس

المقادير
2 كوب عدس اصفر
2 طماطم
2 ثمره جزر اصفر
بصله كبيره مبشورة
كوب شوربة
ملح -فلفل

الطريقة

يغسل العدس جيدا ويوضع في اناء علي النار
يقشرالجزر يقشر و يقطع و يضاف الي العدس
تقطع الطماطم وتضاف للعدس
يضاف كوب الشوربة + كمية من الماء حتي تغمر العدس يرفع علي النار حتي يستوي
يضاف الملح والفلفل
ترفع من علي النار و تترك لتبرد ثم تخلط في الخلاط
تعاد مره اخري علي النار و تترك حتي تغلي
نحمر البصل في الزيت حتي يصفر لونه ثم تضاف للعدس
تجمل بالبقدونس المقطع و تقدم ساخنه


و بالهنا والشفا



:cook: :cook: :cook:

اختي مسلمة انا في انتظارك:26:

الباذنجان المخلل

المقادير
كيلو باذنجان اسود
6 ثمرات فلفل حار مفروم(حسب الرغبة مكن فلفل بارد)
ملح - فلفل - شطة -كمون(الشطة حسب الرغبة)
ليمون
خل
زيت
20فص ثوم

الطريقة


يتم نزع العنقود الاخضر من علي الباذنجان ثم غسل الباذنجان و وضعة في اناء بعد غلي الماء
حتي يتم نضجه ينشل من الماء و يترك ليبرد
يتم فرم التوم والفلفل خلطه بباقي المكونات جيدا
يتم فتح الباذنجان مثل الساندوتش ويتم حشوه بهذا المقدار
يوضع في علبة بالتلاجة


بالهنا والشفا