بياعه الورد 111
•
يم يم مشهيه بالعافيه عليكم حياتي والله اشتهيتها وانا مافي اصلح تعبانه من الوحم الله يعين.
اختي معلمة معهد ولا يهمك راح اعلمك وان شاء الله تضبط معك
لان كثير مايضبطوها من اول مره انا وحده منهم
المهم اسلقي المكرونه الكميه اللي انتي تحتاجيها مع مويه وملح وقليل من الزيت
افرمي بصل حسب رغبتك انا فرمت بصله كامله مع واحد فلفل حار في الفرامه ثم ضعي تقريبا فنجان زيت
وضعي البصل المخلوط بالفلفل على الزيت وقلبيه قليلا الى ان يبدأ البصل بالاحمرار ثم اضيفي اللحمه المفرومه
او التونه النوع اللي تحبي واضيفي الصلصله الحمراء او الطماطم مقطع قطع صغار
ثم اضيفي البهار اللي تحبي والمويه اللي تحتاجيها بس حاولي تتفنني فيها لانها اساس الاكله ادا صلحت صلحت الطبخه كلها
المهم وفي خلال ما الكشنه على النار انتي جهزي الباشمل
وهو عباره عن 3 اكواب او اكثر على حسب الكميه اللي عندك وتدوبي في كل كوب 3 ملا عق حليب ممسوحه
ولكل كوب ممكن ملعقتين دقيق
طبعا تضيفي قليل من الملح واتركيها على نار هادئه وحركي باستمرار حتى ما تثقل الى ان يصبح قوامها
متماسك قليلا وانتبهي تثقل بعدين تطلع قاسيه خليها في قوام المهلبيه قبل لا تبرد
بعدين ضعي اول طبقه مكرونه وادهنيها بقليل باشمل ثم ضعي الكشنه ( اللحمه او التونه مع الصلصه )
ثم ضعي طبقه اخرى مكرونه ثم طبقه باشمل وحاولي تغطي جميع اطراف المكرونه وتكون كثيفه
ثم اكسري بيضه على الوجه واسحبيها على جميع اجزاء الصينيه وادخليها في الفرن من تحت قليل جدا ادا طولت راح تقسى
ممكن تخليها عشر دقائق لان كل شئ فيها مطبوخ بس عشان تتماسك مع بعض
ثم ارفعيها للعين العلويه الى ان تتحمر من الاعلى وبالعاااااااااااافيه
اتمنى افدتك
لان كثير مايضبطوها من اول مره انا وحده منهم
المهم اسلقي المكرونه الكميه اللي انتي تحتاجيها مع مويه وملح وقليل من الزيت
افرمي بصل حسب رغبتك انا فرمت بصله كامله مع واحد فلفل حار في الفرامه ثم ضعي تقريبا فنجان زيت
وضعي البصل المخلوط بالفلفل على الزيت وقلبيه قليلا الى ان يبدأ البصل بالاحمرار ثم اضيفي اللحمه المفرومه
او التونه النوع اللي تحبي واضيفي الصلصله الحمراء او الطماطم مقطع قطع صغار
ثم اضيفي البهار اللي تحبي والمويه اللي تحتاجيها بس حاولي تتفنني فيها لانها اساس الاكله ادا صلحت صلحت الطبخه كلها
المهم وفي خلال ما الكشنه على النار انتي جهزي الباشمل
وهو عباره عن 3 اكواب او اكثر على حسب الكميه اللي عندك وتدوبي في كل كوب 3 ملا عق حليب ممسوحه
ولكل كوب ممكن ملعقتين دقيق
طبعا تضيفي قليل من الملح واتركيها على نار هادئه وحركي باستمرار حتى ما تثقل الى ان يصبح قوامها
متماسك قليلا وانتبهي تثقل بعدين تطلع قاسيه خليها في قوام المهلبيه قبل لا تبرد
بعدين ضعي اول طبقه مكرونه وادهنيها بقليل باشمل ثم ضعي الكشنه ( اللحمه او التونه مع الصلصه )
ثم ضعي طبقه اخرى مكرونه ثم طبقه باشمل وحاولي تغطي جميع اطراف المكرونه وتكون كثيفه
ثم اكسري بيضه على الوجه واسحبيها على جميع اجزاء الصينيه وادخليها في الفرن من تحت قليل جدا ادا طولت راح تقسى
ممكن تخليها عشر دقائق لان كل شئ فيها مطبوخ بس عشان تتماسك مع بعض
ثم ارفعيها للعين العلويه الى ان تتحمر من الاعلى وبالعاااااااااااافيه
اتمنى افدتك
الصفحة الأخيرة