الحمصيه

السلام عليكم
هلا اختي حياكي الله
انا عندي حمصية سويتها مرة او مرتين بس المشكلة انها مرة ذايبة يعني تجي تمسكيها تذوب في اليد وتتأثر من اللمس والا هي كويسة الحمدلله
الحمصية
المقادير
كاسة ونصف دقيق الحمص ويكون ناعم ومنخول + نصف كاسة دقيق أبيض منخول + 3-4ملاعق سكر بودرة + حوالي 4-5ملاعق سمن
الطريقة
نخلط المقادير مع بعض ونعجنها جيدا واذا شفانها رطبة نزيد لها دقيق الحمص او دقيق عادي او اذا احتاجت سمن او سكر ممكن اضافت القليل ونعجنها كويس حتى تكون عجينة متماسكة ثم تشكل على شكل اصابع وترص في الصينية وتدخل الفرن المحمى مسبقا وماتكون النار عالية لا تكون متوسطة وننتبه لها حتى لا تحترق ثم نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد
ملاحظة
انا سويتها بالحمص اللي حبته صغيرة جدا ولينة وليس قاسية جبته من السوق حبوب وطحنته بالمطحنة طحن ناعم ونخلته هل هذا الحمص اللي انتي تقصديه ام الحمص اللي حبته قاسية اللي نصلح منه البليلة

تسلمين اختي مزاج
اجربها
والله يام جومانة شهيتيني لها

عندنا نسميها الغريبة شكلها نفس المقادير

سوي بحث بالمنتدى باسم الغريبة وراح تلقين الطريقة

تسلمين اختي الغاليه مزاج

الله يسلم ايدك من النار يارب وهذي الحمصيه اللي انا اقصدها

مشكووووورة الف يالغلا

ام فلوه هني وعافيه ياقلبي