خذي هالطريقه وتدعين لي
دجاج اولحم بصل وثوم وشوية زيت مع زيت زيتون وطماطم ومعجون طماط لاتحطين طمام معصور
وبهارات وفلفل اسود وكمون وزنجبيل مبشور وهيل عدل وماجي وشوية ملح كلها مع بعض قصري النار عليها وحركيها خليها 10 دقايق صبي مويه مغليه لاتكثرين خليها تطبخ الى ان تستوي الدجاج طبعا اسرع من اللحم تكونين منقعه الرز صفيه وحطيه فوق الدجاج وحطي ليمون اسود ودارسين وفلفل حار اذا قلت المويه قصري عليه خليه ثلث ساعه تقريبآ
هذي طريقة الكبسه يكون الدجاج مع الرز كثري البهارات يكون لونها على بوني
الصفحة الأخيرة
ثانيا قطعي بصل وحطي علية ملح وبهارات وقلبية مع الدجاج دقيقة
وبعدها حطي موية وخليها تطبخ مع ارز يمكن ساعة الا ربع
وطلعي الدجاج فقط وحطية في صنية الفرن وحطي علية شوية صفار او ادهنيها ملعقة كتشب
وحطي ارز على مرقة الدجاج بسسسسسسسسسس انتبهي لا يصير المرقة كثير يعني خلية فوق ارز بشوي يعني بس يغطي ارز
وذوقي ملحة خلية شوي زايد من شان ارز يكون اوكي
وبسسسسسسسسس اسهل منة مافي
ولا تنسيني بدعوة ان ربي يحقق امانيي........يارب