مشاركتى باسبوع الارز وان كانت متاخرة :7_5_131:لكن ان شاء لله اكون لحقت وان شاء يستفيدوا الاخوات منها بسم لله نبدا :laugh2: ...
المقادير :
مقادير الارز :
بصل + ثوم + شوية زيت
مرق دجاج اذا عنك او موية ساخنة مع مكعبات ماجي
بهارت الارز هيل قرنفل قرفة فلفل اسود كمون ليمون اسود ورق غار وملح لكن انا بالعادة استغنى عن الملح اذا حطيت الماجى .. وممكن تضيفي كم قرن فلفل حار ..
ارز بسمتي مغسول منقوع طبعا انا ما حددت العدد على حسب ماتحتاجي ..
الطريقة :
تحمسي البصل والثوم مع الزيت حتى يحمر .. ثم تضيفي البهارات والارز ثم المرق او الماء الساخن مع الماجى وتحركيها طبعا مقياس الماء والمرق لازم يغطى الارز تماما ومايكون زياد مرة متانسب مع كمية الارز ونتركها لغاية مايستوى ونروح نعمل الكفتة مع الصلصة الحمراء بس عاد انتهبواء لايحترق :surprised
مقادير الكفتة :
عجينة الكفتة :
صحن دجاج مفروم + بصلة مفرومة بهارات +فلفل اسود ملح
(واذا احتاجت لقليل من البقسماط يضاف اليها علشان تتماسك او شوية دقيق )
مقادير الصلصة :
بصلة مفرومة +ثوم مفروم بهارات 2 ملعقة صلصة 2 مكعب ماجي ملح وممكن الاستغناء عنة ..
الطريقة :
تعجن مقادير الكفتة وتكور كور صغيرة وتوضع في صينية وتدخل الفرن لمدة خمس دقائق تقريبا حتى تتماسك وتبيض لكن لاتستوي تماما ...
ثم نحضر الصلصة وهي نحمس البصل والثوم ثم البهارات والفلفل ثم الطماطم ثم نتركها تتسبك شوى ثم نضع الماجي ثم كرات الكفتة بحذر ونتركها على نار هادئه ربع ساعة وتقدم مع الارز الابيض وبالف عافية
:p:p:p:p
