ياطباخات المقلقل وينكم

قطي اللحم قطع صغيرة وحطيها في الضغط وغطيها بالموية وسكري الضغط ربع ساعه وقطعي 4 طماطم و2 بصل وفص ثوم ولما تجهز اللحمه صفي الموية واقلي البصل مع الزيت وملعقة ونصف بهارات مشكله وملح واضيفي الطماطم و1 فلفل اخضر بدون ماتقطعية 1 ليمون اسود وملعقة معجون طماطم واضيفي اللحم  وكاس ماء وخلية يطبخ 10 دقايق وبالعافية 

مشكوره اختي بس ابغى الطريقه بالقدر العادي مو الضغط

ترى عادي اقطعه صغير مكعبات واحطه في طاوة وخليه يتحمس شوي على النار والزيت بعدين اضيف البصل والفلفل الرومي والطماطم والبهارات وغطيها شوي حتى تذوب الطماطم واضيفي المويه بس ماتكثري مرررة يعني يغطي على اللحمه وحتى تستوي وبس عادي بدون قدر ضغط ولاحاجه

اذا معها كبده عادي حطيها مع اللحمه يستوو سوا

في قدر تحطي شوية زيت ولحمتك وتخليه يتقلقل شوية لين ياخد لونه وشوية ملح وفلفل اسود

بعدها تحطي كمية من الموية وتخليه يستوي طبعا الاستواء على حسب الحمة اذ هي طازجة او مجمدة وانتي شيكي عليه من
وقت الى اخر والكبدة حطيها اذ قرب يستوي معاه او قلقليه في طاوة لحالة
الين يقرب يستوي قطعي بصلة وطماطم وفلفل اخضر وخليه يتقلقل معاه الين يذبل وخلاص
بالف عافية عليكم

(على فكرة احنا ما نحط له بهارات غير الملح والفلفل الاسود ) وومكن بعد مايستوي تضيفي عليه بطاطس مقلي