أصابع الفطير بتمر ....

.
.

المقادير :
2كاس دقيق منخول
اصبع زبده بارده مو جامد متكماسكه
ذره ملح
ماء بارد شبه مثلج للعجن (نصف كاس تقريبا)
الحشوه :
تمر معجون مع قليل من الزيت +م.ك سمسم
لتجميل :
سكر بودره مع قليل من القرفه

الطريقه:
1)تجهز العجينه (ننخل الدقيق ويضاف الملح بزبديه ثم تقطع الزبده البارده داخل الدقيق (بحجم البندق ) نبداء بفرك الدقيق مع الزبده باطراف الاصابع حتى تتكون معنا العجينه (محبب كالارز)
2) تخلط التمر مع السمسم مع الزيت
3) تقسم العجينه كوراتين متساويتين تفرد الكره الاولى مستطيل كبير ثم تفرد التمر نفس مقاس العجينه وبنفس السمك ثم نضع التمر على العجينه ومن ثم تفرد الكوره الثانيه وتوضع على التمر ثم نقوم بفردها بنشابه لتتساوئ وتتماسك ثلاث طبقات
4) تقطع بروليت او سكين حاده على شكل اصابع
وترص بصينيه وتخبز وبعد النضج ترش بسكر والفرقه ..........

وبلعافيه ...