منو تعرف تسوى ام على حلو ومميزه تجى هنانا الله يوفقها

"حلوى ام علي

--------------------------------------------------------------------------------

المقادير
1/2 كيلوجرام عجينة مورقة (البف باستري)
1/2 كوب زبيب
1/2 كوب جوز مفروم خشنا
1/2 كوب فستق حلبي مفروم
3/4 كوب سكر
4 كوب حليب
25 غرام أو 1 ملعقة طعام زبدة
ملعقة صغيرة فانيليا
علبة قشطة أو قيمر


الطريقة
ترق عجينة البف باستري جيدا ثم تقطع الى أربعة مستطيلات متساوية. .1
تخبز هذه العجينة في صوان في فرن حرارته 180س (350 ف) في الطبقة الوسطى من الفرن، حتى تنتفخ الفطيرة وتحمر. .2
تخلط المكسرات مع بعضها. .3
يدهن طبق خاص بالفرن بالزبدة. .4
يقطع أحد مستطيلات الفطيرة باليد الى قطع متوسطة الحجم وتمد في الطبق ويرش سطحها بالمكسرات. .5
يقطع إثنان من المستطيلات وتفرد فوق طبقة المكسرات ثم ترش بما تبقى من خليط المكسرات. .6
توضع طبقة من البف باستري المقطع على الوجه. .7
يغلى الحليب مع السكر والزبدة وعلبة القشطة على النار، ثم يصبوا في الصينية وتوضع الصينية في فرن حرارته 180 س (350 ف) لمدة 5 دقائق وتقدم ساخنة. "

منقول

"السينابون
مقادير العجينة :

4كاسات دقيق .
2ملعقة اكل خميره.
2ملعقة اكل بيكنج بودر.
5ملاعق حليب نيدو .. لازم نيدو ..
نصف كاسه سكر.
نصف كاسه زيت.
بيضتين.
فانيلا.
من كاسه الى كاسه ونصف ماء.. حسب الحاجه..

طريقة عمل العجينة :

تخلط المقادير الجافه اولا يعني تحطي الدقيق والخميرة والسكر والحليب والفانيلا والبيكنج بودر .
اضيفي الزيت والبيضتين الى الخليط.
وافركي العجينه باصابعك.. ثم اضيفي الماء الى ان تصبح عندك عجينه لينه..

واتركيه لمدة ساعة تتخمر ..

مقادير الحشوة :

قالب زبدة .. اصبع واحد..
3ملاعق سكر بني.
3ملاعق قرفة.

الطريقة :

بعد صهر الزبدة اضيفي لها السكر البني والقرفة ..

نرجع للعجين: تاخذي العجينه وتقسميها اربعة اجزاء وكل جزء تفرديه بحيث انه يكون سمكها خفيف نوعا ما.

وبعدين تآخذي الحشوة وتفرديها على كل قطعه وتلفيها بشكل دائري وبعد كذا تقطع العجين على شكل حلقات حوالي سبع حلقات ..

وخلاص حطيها في فرن متوسط الحرارة الى ان تنضج وتنتفخ ..

طبعا انت تكوني مجهزة لها الشيرة إلي بنصبها عليها ..

مقادير الشيرة:

شيرة البان كيك .
2ملعقة قرفه.
ملعقتين سكر بني ناعم ..

طبعا كل المقادير تخلطيها مع بعض..

وبعد ماتنضج السينابون وتطلعيها من الفرن صبي عليه الشيرة ..

ملحوظة :

فيه ناس ما يفضلون عليها شيرة ممكن نستبدلها بشوكولاته حارة سايحة أو حليب بوني السائل وبعد كذا ممكن يضاف على الوجه شوية قرفه "
منقول
و لي رجعة ان شاء الله حتى نكمل

هذى احلى طريقة ام علي اسويها

http://www.hawaaworld.net/showthread.php?t=248783

:)

والسينامون اذا حابه شوفيه بتوقيعي

وسلامتك

:cook:

ام عزيزان مافتحت الصوره عندي لما فتحت الربط كان خاط ري اشوفه لني احبه بس
ماتجرات اسويه
جارنا يسويه تهوس بس مايضع فيه باف باستري يسويه
برقاق مصري والله جنان
ماتشبعي منه

ام الفهود

وانا بعد جربتها بخبز الرقاق

وكانت لذيذه جدا

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?p=4775228#post4775228

:)

أنا مع أم عزيزان
أم علي اللي سوتها campoocha روووعة ررروووعة
تجنننن لدرجة أني أدمنتها
عملتها من رمضااان إلى الآن حوالي 5 مراااات
سويها وإن شاء الله ماراح تندمي ..