2 كأس من الارز المغسول والمنقوع لمدة نص ساعه
1 حبة بصل
2حبة طماطم مع مكعب ماجى في الخلاط
2حبة فلفل اخضر
بهارات +ملح+3 ملاعق زيت
اعواد قرفه +قرنفل+هيل
كأس ماء
نضعها في صينية بايركس كبيره
لاحظو كمية الماء اوكي
________________
الحين الدجاج :
تحتاجين دجاجه واحده مقطعه الى ارباع
بصله مقطعه بالطول +ثوم مهروس+ملعقة كركم وفلفل وكمون يعنى بهارات منوعه
+ملعقة معجون طماطم م+ملح+ليمونه مقطعه شرائح +فلفل اخضر مقطع
نضعهم مع بعض ونغطيهم ونخليهم بالثلاجه مده لاتقل عن 3 ساعات
هذى صورته
----------------------
بعدين نجيب ورق قصدير ونحطه طبقتين ونخرمه بالسكين ونغطى فيه الصينيه كذا
بعدين نحط الدجاج فوق القصدير كذا
نغطيه بطبقه واحده من ورق القصدير
ادخلينها الفرن وتخلينها ساعه وربع طبعا" بس من تحت مشغله الفرن
وبعد ساعه وربع تاخذين الدجاج مع القصدير وتحطينه بصينيه ثانيه وتفتحينه
من فوق وتشغلين الفرن من فوق شان يتحمر بهالوقت الرز يكون خلص
تاخذين الرز وتحفرين حفره في الوسط وتحطين صحن صغير ((طاسه صغيره))
وتحطين فيها شوى زيت وجمره حاره احنا هنا بس نبي الريحه ونغطيه بالورق ونرجعه
الفرن 10 دقايق
تخلين الدجاج يتحمر ويستوى صح يعنى ربع ساعه في الفرن
وتبخرينه بالزيت والجمره مثل الرز بس شوى
وهذا شكله النهائي
