سويــــــــت حـــــــلا الراسمــلاي الهنــــــــدي
وخذيـــــــــت طريقتــــــــه مـن كتــــــــاب منـال العالــــــــم
المقاديــــــــــــر:
خليــــــــــط الحليـــــــــــب
4 كــــــوب حليـب سائـــــــل كامـل الدســــــــم
1 م مـاي ورد
نـص كـــــوب سكـــــــر
م صغيـــــــــره هيـل مطحــــــــــون
العجينــــــــــــه:
1 كـــوب حليـــــــب مجفـــــــف
1 م صغيــــــــره بكينـج بـودر
1 حبــــــــه بيــــــــــض
2 م فستــــــــق
ربـع ملعقــــــــه زعفـــــــران
الطريقــــــــــــه:
تخلطيــــــــــن مقاديــــــــــر خليــــــــط الحليــــــــب وتخلينهــــــــم علـى النــــــــــار
للغليـــــــــــان وبعديــــــــــن تقصريــــــــن عليـــــــــــه
واخلطــــــــي مقاديــــــــــر العجينـــــــه وكوريهــــــــم كـور صغيـــــــــره
لانـــــــــــه بيتضاعــــف حجمهـــــــــــا وحطيهـــــــم داخـل خليــــط الحليــــــــــب
علـى نـــــــار هاديــــــــــــه وخليهـــــــم لمـده 10 دقايــــــــق او ربـع ساعــــــــه
ليــــــــــن تستـوي الكــــــــرات
وحطــــــــي كـل ثنتيــــــــــن او ثـلاث كـــــــرات بطبــــــــق وفوقهــــــــم
الحليـــــــــــب وزينــــــــي الطبـــــــــــق برشــــــــه زعفــــــــران وفستـــــــــــق
وهــــــــذا اول صحــــــــــن لاول وحـده تــــــــرد:)
وسلامتكــــــــــــم بانتظـــــــــــــار ردودكـــــــــــــم