محشي الكوسا

محشي الكوسا

المقــادير:

15 حبة كوسا
4/3 كلغ لحم غنم (مفروم)
ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)
1 حبة بصل متوسطة (مقطعة ناعماَ)
3 ملاعق صغيرة أرز
1 ملعقة صغيرة ثوم
4 أكواب طماطم (مقشرة ومقطعة)
1 مكعب مرقة الدجاج ماجي (مذوب في لتر ماء)
2 ملعقة كبيرة عصير الليمون

طريقة التحضير:

. تنقر حبات الكوسا وتفرغ مع الاحتفاظ باللب جانباً
. يخلط اللحم مع الملح والفلفل والبصل والأرز
. تحشى حبات الكوسا بخليط اللحم، وتشكل كرات لحم من الحشوة المتبقية
. يفرد لب الكوسا في وعاء للفرن مدهون بالزيت، ثم تصف حبات الكوسا وكرات اللحم على السطح
. يقلى الثوم بسرعة ويخلط مع الطماطم المقطعة ومكعب مرقة الدجاج ماجي المذوب والملح والفلفل وعصير الليمون
. تسكب صلصة الطماطم فوق الكوسا وتطهى في الفرن على حرارة 300 درجة فهرنهايت لمدة 25 دقيقة
. يقدم مع الأرز