اعطيك عجينه بيتزا من سنين استخدمها رهيبه والله وكم مره حاولت انزلها لكن مافي وقت المهم
4 كوب طحين
ملعقه كبيره خمميره
ذره ملح
3 ملاعق كبيره حليب باودر
تخلط معا ثم ضعي
5 ملاعق كبيره لبن
وقليل من الزيت ما يقارب 2ملعقه مع اضافه قليل من الماء يعني نصف كوب المهم العجينه تكون لينه

يخفق

جيدا ويضاف للخليط الاول ثم تعجن بالزيت اهم شي العجينه ما تكون قاسيه يعني لا تفرد بالنشابه توضع مباشره في الصينيه وتفتح باليد
المهم تخمريها بعد العجن ثم تستخدميها وحطيها في مكان دافي او غطيها بغطا ثقيل مثل بطانيه ههههههههههههه حلوه مو
استخدمي نصف المقادير كتجربه ثم احكمي عليها والله مستحيل اغير هذه العجينه للبيتزا
تعبت يارب تستفيدين

حبيبتي اولاً : لاتقولين على نفسك فاشله لانا كلنا كنا مانعرف ونخطي ونحاول الا ان عرفنا يعني مايهمك بتسيرين شطوره هههههههههه


ثانياً : بقولك على عجينتي انا استخدمها في كل الفطائر والبيتزاء

تظعين في العجانه ثلاث كاسات دقيق الكويتي وثلاث ملاعق حليب بودره ورشة ملح وملعقه كبيره سكروملعقه كبيره خميره وتخلين العجانه تلف شوي وبعدين توقفينها وتضعين نص فنجان شاهي زيت وتخلين العجانه تلف شوي وبعدين وقفيها وحطي المويه عليها شوي شوي وهي تلف تقريباً المويه مقدار كاس كبير يعني اذا حسيتيها تمام وقفي الماء واذا احتاجت زيدي يعني موشرط كاسه كامله امكن اكثر او اقل

( استخدم كاست الجبنه المراعي في الدقيق والماء) وبعدين نزليها من العجانه وحطيها في زبديه وقعدي اعجني فيها بيدك الا ان تزبط وغطيها او حطيهافي كيس وربطيها وخليه خمسه او عشره دقايق الا ان تخمر

وبالعافيه فديتك

واسفه على الاطاله بس كتبتها لك بالتافاصيل امكن طريقة عجنك موتمام

والله انا كنت مثلك ما تضبط %E

عجينتي مره روعه وقطنه والكل يسالني عنها


2 كاس دقيق الكويت لازم الكويت لانه ابيض وحلو يمكن نوعيه دقيقك مو حلو عشان كذا ماينفش

بياله زيت
فنجان سكر
م كبيره خميره
ذره ملح
3 ملاعق حليب نيدوو
وكاس ماء واعجنيهم كويس وغطيهم وخليهم لمده ساعه


ماابي الا الدعاء

اهم شي الطحين النوع الجيد عندك الدقيق الكويتي وكذالك ملتقى الخبازين والبكينغ بودر ملعقه صغيره على كاسين دقيق وملعقه صغيره خميره وخليها تتخمر اقل شي نص ساعه وان شاء الله تزبط معك