ابنحف باذن الله :

اذا كانت تتحمر وهي لسا عجين معناها ان الفرن حار او ان الخميره من زمان مفتوحه لازم تقصرين درجة حرارته وتشترين علبة خمره صغيره علشان ماتطول عندك والعجينه تكون وسط اذا كانت لينه راح تتعبك بالتشكيل واذا كانت قاسيه راح تكون شديده واذا تحمرت ايضا تكون قاسيه وانتي تاكليها

اذا كانت تتحمر وهي لسا عجين معناها ان الفرن حار او ان الخميره من زمان مفتوحه لازم تقصرين درجة...

غويدا :

المشكله عندك سببه العجينه ماهي مظبوطه والعجينه المفروض اقرب للقاسيه من اللينه

المشكله عندك سببه العجينه ماهي مظبوطه والعجينه المفروض اقرب للقاسيه من اللينه

متجر ام عبدالرحمن :

اذا كانت تتحمر وهي لسا عجين معناها ان الفرن حار او ان الخميره من زمان مفتوحه لازم تقصرين درجة حرارته وتشترين علبة خمره صغيره علشان ماتطول عندك والعجينه تكون وسط اذا كانت لينه راح تتعبك بالتشكيل واذا كانت قاسيه راح تكون شديده واذا تحمرت ايضا تكون قاسيه وانتي تاكليها

اذا كانت تتحمر وهي لسا عجين معناها ان الفرن حار او ان الخميره من زمان مفتوحه لازم تقصرين درجة...

أم أنمار. :

عزيزتي لما تشكلي المعجنات خليهم يتخمرو من نص ساعه لربع ساعه لما تجوفي كبر حجم العجينه وارتفعت دخليها الفرن درجه حراره 190 د يختلف الحراره من فرن لثاني اعتقد ما تخمرو زين عشان جيه عجينه

عزيزتي لما تشكلي المعجنات خليهم يتخمرو من نص ساعه لربع ساعه لما تجوفي كبر حجم العجينه وارتفعت...

charming_roro :

انتي شكلي العجينة وخلصي منها بعدين ولعي الفرن على درجة 200 وخليه شئ 10 دقايق بعدين دخلي الفطاير الفرن وخفضي درجة الفرن ل180 وخليها 7 دقايق وطلعيها اتاكدي اول شئ انه اتحمرت شئ خفيف من تحت

انتي شكلي العجينة وخلصي منها بعدين ولعي الفرن على درجة 200 وخليه شئ 10 دقايق بعدين دخلي الفطاير...