الله يا ام علاء على كلامك الحلو صراحة خجلتيني
مشكورة يااحلا ام علاء في الدنيا ربي يبارك فيك ويخليك :26: :26: :26:

تسلمين على الباقة الحلوة صراحة روعة

هلا اختي المسافرة
مشكورة ياعمري على التشجيع الله يوفقك

تسلمين يااخت ذكرى
تعجبيني والله حرمة سنعة وراعيت مطبخ
مشكورة على ردك بعد تجربتك لسلطة:26:

فطـائر الزعـتر

المقادير
قطعة عجينة رقائق بف باستري
ملعقتين كبيرتان زيت زيتون
ملعقة و نصف زعتر
دقيـق

الطريقة
تذوب العجينة وتفرد حتى تصبح رقيقة تدهن بزيت الزيتون وترش بالزعترثم
تقسم الى نصفين فيصبح عندكي نصفين
تلف اطراف كل قسم الى الداخل حتى يلتقيان في الوسط تقص لجينة لقطع تكون على شكل القلوب ترص في صينية بحيث تظهر الرقاقات إلى الأعلى وتكرر مع القسم الثاني
تدخـل الصينية إلى فـرن ساخن وتترك حتى تنتفـخ

---------------------------------------------------------

فطائر البيض بجبن الموزريلا

المقادير
عجينة ( استعمل عجينة العشر دقايق من الاخت شمس )
جبن موزريلا
بيض
الطريقة
نحضر العجينة نخلط كاسين دقيق ابيض مع 2 ملعقة خميرة وفنجال سكر وقليل من الملح
وكاسين ماء دافي و تترك 10 دقايق ثم يوضع عليها 3 كاسات دقيق

نقطع العجيتة بحجم اليمون ثم تفرد على شكل قوارب وترش بجبن موزريلا و يوضع عليها
البيض وتدخل الفرن
ترش بالزعتر الناشف حسب الذوق


----------------------------------------------

ميني برجر
3 اكواب طحين
6 ملاعق حليب بودرة
3 ملا عق وسط خميرة
4 ملاعق سكر
بيالة زيت
كوب ماء دافي
بيضة
ذرة ملح
جبن شرايح ا
مايونيز
خيار شرايح
الطريقة
تذوب الخميرةفي نص ماء دافي وتغطى لتختمر يخلط الزيت والبيض ومحلول الخميرة ومتبقى الماء في الخلاط تخلط المواد الجافة وتصب المواد السايلةوتعجن وتترك لتتخمر
تقطع العجينة
بحجم الجوز عندما تتخمر تحشى بالجبن الشرايح والخيار












.

سمبوسك بالابزار

المقادير
مقاديرالعجينة
2كاس دقيق
3 ملاعق سمن
3 ملاعق حليب بودرة
ربع ملعقة صغيرة ملحملعقة صغيرة ابزار المعمول
ماء دافي للعجن
مقادير الحشوة
نصف كيلو لحم مفروم
بيض مسلوق ومقطع الى 6 قطع بالطول
الطريقة
ضعي مقادير العجينة في وعاء واعجني جيدا مدة 5 دقايق
اقلي البصل واللحم ثم ضعي الملح والبهار و الفلفل الاسود واتركية حتى ينشف ماءة
قطعى العجينة الى دوائر واحشيها باللحم وضعي قطعة واحدة من البيض
و الغلقيها واقليها بالزيت


--------------------------------------------------------------




فطائر اللحم
المقادير
3 اكواب دقيق
3 ملاعق زيت
ملعقة ونصف خميرة
3 ملاعق حليب
رشة ملح

مقادير الحشوة
فص ثوم
500 غم لحم مفروم
بصلة صغير مفروم
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
ملعقة كبيرة زيت
ملح فلفل اسود

الطريقة

اعجني العجينة حتى تتكون عجينة ملساء
اتركيها تتخمر
ثم قطعي العجينة على شكل دائرة وتوضع الحشوة في الوسط وتغلق الاطراف فقط
كما في الصورة ( انشاء الله تطلع الصورة :42:) ثم توضع في الفرن