حبيت تشاركوني فطوري اليوم اول ايام البيض والله يتقبل
اول شي سيده السفره الشوربه واااااااو على الطعم والله يجزاها الجنه اللي علمتني طريقتها اول شي شوفو الصورة
نجي للطريقه حبه بصله مقطعه مكعبات صغيرة وفصين ثوم مهروس ونص فلفل رومي مقطعه مكعبات صغيره حمريها في شوي زيت وبعدها أضيفي مكعبات دجاج بالعظم يعطي طعم افضل وقلبي المزيج ورشي بهارات الشوربه وفلفل وكمون وشوي بابريكا وشوي كركم يعطي لون حلو قلبي المزيج حتى يصير لون الدجاج ذهبي وبعدها أضيفي حبه بطاطس مقطعه وحبه جزر وحبه كوسه مقطعه مكعبات صغيرة وشوي ذره وكم حبه فاصوليا مقطعه تضيفيها للدجاج وحمري الخضار شوي واضيفي حبه طماطم مفرومه او مقطعه واضيفي المويه المغليه وتترك حتى يستوي الخضار والدجاج وبعد ماتستوي طلعي قطع الدجاج من الشوربه واخلطي مزيج الخضار حتى في الخلاط حتى تسير ناعمه وبعدين رجعي الشوربه للقدر واضيفي لها قطع الدجاج وثلاث ملاعق شوفان مطحون وتترك 10 دقايق
الطبق الثاني
التبوله اموووووت عليها ومشششششبعه
نص حزمه بقدونس مفرومه وربع حزمه كزبرة مفرومه ونعناع مفروم ناعم وحبه خيار وحبه طماطم وربع بصله مفرومين ناعم والبرغل ربع كوب منقوع في عصير ليمون وزيت زيتون وسماق وخل ورشه نعناع مجفف
والطبق الثالث سلطه الخضار المقليه
اي خضار عندك مقليه وقطع خبز مقلي والصوص علبه زبادي مضاف له شوي سماق وشوي نعناع مجفف وملعقه صغيرة مايونيز وبث
والطبق الاخير طبعا لاتخلو اي سفره جنوبيه منها طبعا معشوقه العجايز عندنا وهي الخبزة لها طرق كثيرة
لكن اليوم ماكان عندي وقت فسويتها خفايف
كوب دقيق اسمر ونص كوب لبن دافي ونص كوب مويه وشوي خميرة فوريه ورشه ملح ولما تخمر اخبزها على الصاج
وآخر شي ختام هالسفرة فنجان قهوه يعدل الراس
والف شكر كل من شرفت موضوعي الخفيف