كييفة قهوه تكفين ادخلي

اول شي الحمسه مهمه
احسن لون اذا اقالو شقرا
ثاني شي تغلين الموويه في البريق
واذا فاح تصبيه في الدله البيضاء اللي لونها معدني تراها احلى من الستيل
الترمس اللي اصلح فيه القهوه مقداره ليتر كامل
احط فيه الدله البيضاء اكثر شوي من الليتر
واحط ملعقه ونص قهوه
واخليها تغلي لمده 20 دقيقه على نار هاديه
ابعدها عن النار ولا اصبها على طول
اخلي حبات القهوه تنزل تحت يعني تركد
اصبها في الترمس واحط الهيل ملعقه صغيره مو مليانه مره
والزعفران طبعا اذا كثرتي الهيل احلى
طبعا اللي يطلع ريحة القهوه اللي يقو ل عليها الوالد الله يخليه لك
ريحة الهيل
خليها لاتصبينها على طول بس 5 دقايق
خلاص

مثل ماقالت اختي كوكب بارك الله بعلمها

و ركزي على حمسة القهوة .. يكون لونها بعد الطحن مثل لون الملاعق الخشبيه ..
هذا هو اللون اللي يضبط
وضرووووري تطول عـ النار . اقل شي ربع ساعه على نار هاديه جدا

و البهار : . هيل + زعفران + كوفي ميت او قطره من حليب سايل
واذا تبين تحطين ذره مسمار / عويدي

اذا انت اللي تحمسين القهوه قبل تطفين عليها حطي شوي ورق شيبه يعني قبظة يدك وشوي مستكه يعني نص ملعقه صغيره

انا راح اقولك على طريقة قهوتى اللذيذة اول شى اغلى موية في ابريق خاص بالقهوة وتكون كمية الموية مناسبة لحجم الترمس وحطى على الموية البن او الحمسة كم ملعقة الين يصير اللون المطلوب وحطي هيل وكثري لان هو السبب في ريحة القهوة الحلوة وحطى نصف ملعقة شاى نانخة ماادرى وش تسمونها انتم ولازم تكون مطحونة وحطى اقل من نص الملعقة مسمار مطحون واقل من نص الملعقة قرفة مطحونة وخليها على نار هادية ربع ساعة وحطي بالترمس زعفران وبعد ماتغلى القهوة وتخلص صبيها بالترمس على الزعفران وبالعافية

ماقصرو البنات :)


رفع